Crema fría de calabacín 🍵
Y a falta de gazpacho.... Crema de calabacín!! 🥣 Aún apetece tomar cosas fresquitas, los bueno de esta crema es que tanto fría como caliente o templada está riquísima. Eso sí, el sabor varía según la temperatura a la que la tomemos.🥄 #abecedario #escueladecocina #sopafria #cenarapida #comidasaludable #Cookpadenlibro
Crema fría de calabacín 🍵
Y a falta de gazpacho.... Crema de calabacín!! 🥣 Aún apetece tomar cosas fresquitas, los bueno de esta crema es que tanto fría como caliente o templada está riquísima. Eso sí, el sabor varía según la temperatura a la que la tomemos.🥄 #abecedario #escueladecocina #sopafria #cenarapida #comidasaludable #Cookpadenlibro
Paso a paso
- 1
Cortamos todos los ingredientes a cuadraditos pequeños.
- 2
Calentamos 3 cucharadas soperas de AOVE en un cazo, añadimos la cebolla y el ajo y cocinamos (que no se haga doradito, cocinamos a fuego lento y que se poche o haga transparente, yo lo cocine al 3 que es entre bajo y medio) durante 5 minutos, es importante ir moviendo con una cuchara o paleta para que no se pegue y evitar que se tueste o dore. A continuación, añadimos el puerro y repetimos el proceso.
- 3
Movemos y echamos una buena pizca de nuez moscada y sal. Seguimos moviendo y añadimos la patata, cocinamos otros 5-8 minutos y ahora es momento de añadir el agua y el caldo de cubito sabor a verduras. El agua debe cubrir las verduras, no ahogarlas. Dejamos cocinando a fuego medio durante 30-40 minutos moviendo cada 10 minutos.
- 4
Pinchamos la patata y si está blanda, quitamos del fuego y lo apagamos. Dejamos enfriar (yo la preparé la noche anterior para tomarla fría al día siguiente, además así tendrá un sabor más potente). A la mañana siguiente, la sacamos de la nevera y trituramos la mezcla al máximo con una batidora durante unos 4 minutos y luego otros 4, luego añadimos el queso fresco batido y volvemos a triturar otros 4 minutos.
- 5
Una vez tenemos la crema hecha, la pasaremos por un colador a otro bol para eliminar algún tropezón, como los hilos del puerro, y para que nos quede una textura cremosa y no grumosa. En este paso hay que tener paciencia ya que al ser tan espesa tarda en pasar por el colador, para aprovechar la crema al máximo lo que hice fue, lo que queda en el colador que ya no pasa, pasarlo otra vez al cazo donde tenemos el resto de crema, añadir un poco de agua y volver a triturar.
- 6
Cuando ya la hemos pasado toda la crema por el colador, servimos en unos cuencos y presentamos con unos trocitos de puerro salteados o crudos, unas semillas de sésamo, un poco de perejil espolvoreado y un crujiente de queso. El crujiente lo preparé colocando un trozo de papel vegetal en un plato, poniendo un montoncito de queso sobre el papel haciendo un poco de presión y llevándolo al horno microondas o al horno durante 10 minutos a 180°, controlando que no se queme del todo. Listo!!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Crema fría de calabacín y cilantro
Esta crema fría de calabacín le añade un toque gamberro a la crema de verduras de toda la vida. #Alambiquecocina
-
Crema fria de calabacín a la vainilla
Una refrescante crema de calabacín fria ideal para el buén tiempo.Receta creativa
-
Crema fría de melón y calabacín
En verano las cremas de verduras me gustan frías o naturales.Esta ha quedado muy rica y aprovechando que tenía un poco de queso cottage le he puesto una cucharada y con el resto, he decorado la crema con una isla de queso cottage y bolitas de melón.He hecho solo una ración, si necesitais hacer más multiplicar los ingredientes por la cantidad de comensales que vayan a comer.#delantalcookpad2025 -
-
Crema fría de calabacín y requesón
Otra variente de crema de calabacin fria , nutritiva y con pocas calorias.
-
Crema fria de zanahoria y calabacín
Esta és una deliciosa y refrescante crema con zanahoria, calabacín y crema de leche. -
Crema fría de calabaza con jengibre
Hoy no sabía que poner y como siempre ha de estar la verdura presente (por mi hijo), se me ocurrió esta crema fresquita de calabaza,que ahora está también muy barata. Espero que os guste. -
-
Crema fría de calabacín al curry
¡Seguimos disfrutando del verano en los fogones! (y fuera de ellos). La receta sugerida es una original y fresca crema con el calabacín como protagonista y con el curry y la hierbabuena como elementos que le dan un toque distinto. ¡Pruébala porque te va a encantar! Aquí tienes el vídeo con la elaboración: https://youtu.be/4dg3B2b7_-Q
-
Crema fría de calabacín (con Thermomix)
Todo un clásico de nuestras cocinas !!!, al menos de la mía jejej, sobre todo en verano. Es un plato que se quiere en invierno y en verano, yo personalmente, cuando más me gusta es verano…con unos ricos picatostes y a disfrutarla bien fresquita !!Esta receta está hecha con TM-31, y TM-5, con las mismas cantidades y los mismos tiempos y temperaturas que la receta explicada.Espero que os guste !!
-
Crema fria de calabacín y manzana
Almediodia he preparado esta crema fria con calabacín y manzana, un toque de jengibre y pimienta blanca. -
Crema fría de calabacín, menta y yogur*
Espolvorea la crema, al final, con una pizca de comino molido para darle más sabor*
-
Crema fría de calabacín con melón y jamón
Tanto en versión caliente, como en frío, las cremas de verduras son siempre un entrante perfecto, reconfortantes en los meses de invierno y frescas y ligeras cuando suben las temperaturas. La sugerencia de hoy no te dejará indiferente, se trata de una crema de calabacín que se sirve fría, acompañada de melón, que le da un contraste de sabor dulce salado y de un crujiente de jamón que le aporta textura.
-
Crema fría de calabacín con melón y jamón
Tanto en versión caliente, como en frío, las cremas de verduras son siempre un entrante perfecto, reconfortantes en los meses de invierno y frescas y ligeras cuando suben las temperaturas. La sugerencia de hoy no te dejará indiferente, se trata de una crema de calabacín que se sirve fría, acompañada de melón, que le da un contraste de sabor dulce salado y de un crujiente de jamón que le aporta textura. -
Crema fria de calabacín y aguacate (Carme)
Llega la temporada de las cremas frias, os dejo esta exquisita crema de calabacín y aguacate muy suave y cremosa. Espero que os guste -
Crema fría de tomate, remolacha y calabacín
#rapida , #facil y super #healthy.Si eres un gazpacho lover o alucinas con el salmorejo , prueba esta cremita tan ligera y rica que espero te guste tanto como a mi !!!Se la dedico a mi compi #buenavidafood para la batalla de cocinas #cookpad
-
Crema fría de calabaza y zanahoria 🥕 👌💯
Quieres una crema refrescante para tomar en verano?... Esta es la tuya!💯 Un sabor que te llevará a una terraza junto al mar 🌊o a respirar la paz que te da la naturaleza🧘Beneficios: Mantiene en buen estado el sistema inmunitario y previene gripes y catarros.Antiinflamatorio natural y es muy rica en fibra y betacarotenos#deterracitas#cremas #cremasfriasdeverano #verano #cremadezanahoria #cremadecalabaza #cremaconsabor #cremasfrias #crema #calabaza #calabacin #cremadecalabacin #cremanaranja #cocinasana #comidasana #comidareal #comersano #comerbien #sanoynatural #comidasdeverano #verano #comidasfresquitas #sopasfrias #sopa #sopadecalabaza #sopafria #sopadeverano #sopadezanahoria #sopanaranja
-
Crema fría de calabaza y mango
Esta crema de calabaza, la he combinado con mango, crema de leche, queso philadelphia y espolvoreada con canela -
Crema fría de calabacines con queso Philadelphia
Aquí os dejo una nueva receta que se puede tomar fría o caliente.Es sencilla y económica, sin embargo, gusta muchísimo incluso a los que no gustan de las verduras.Y los niños estarán encantados con ella.
-
Crema fria de calabaza y espárragos
Con la llegada del calor apetece comer las cremas frias, gazpachos y cosas que pasen bien y sean poco complicadas. He preparado esta crema que la he acompañado de una tortita de masa quebrada con queso fundido.... deliciosa -
Crema fría de verduras
Hecha con verduras de aprovechamiento que se me estaban estropeando + topping de germinados y semillas.La hice el día antes y me la he tomado fría.
-
Crema fría de judías verdes, calabacín y puerro
Otra forma riquísima de tomar verduras: ahora, en verano, bien fresquita y en invierno caliente para reconfortarnos del frío.Es muy ligera porque no lleva nata ni patata.
-
Crema fría de melón 🍈
Finísima, sabrosa y refrescante. Una opción veraniega además del gazpacho, la vichyssoise o la crema de calabacín.
-
Crema fría de acelgas y aguacate
Esta crema se toma fría, le he puesto además de las acelgas y el aguacate, queso Philadelphia, leche y la he espolvoreado con sésamo. -
Crema fría de pepino y aguacate
Hoy receta fresquita, fresquita!!! Que ya tenemos aquí el verano y empiezan a apetecer estas cosas.Esta receta lleva pepino que es una verdura que yo habitualmente uso poquísimo, pero que a partir de ahora voy a empezar a utilizar con más frecuencia porque la crema me ha encantado, ha salido buenísima.Para nuestros propósitos de perder peso, el pepino es genial pues solo tiene unas 13 kcal por cada 100 gramos, su principal componente es el agua. Además nos va a aportar vitamina A y vitamina C y entre los minerales principalmente es rico en potasio, sodio, fosforo, magnesio y calcio.El otro componente, el aguacate, ya sabemos que es muy rico en grasas saludables que conviene incluir en tu dieta aunque se quiera adelgazar, ya hemos hablado de él aquí y hemos visto recetas con él.
Adiosalabascula -
Crema fría de pepino
#cocinadeveranoEsta crema me encanta para el verano, como entrante o para una cena. Rápida, ligera, y no hay que cocinar, sólo necesitas una batidora.
-
Crema fría de pepino
Si quieres ver el paso a paso de esta receta visita mi canal en Youtube en recetas de casa LMtambién podéis suscribiros a mi canal y así no os perderéis ninguna de mis recetas es totalmente GRATUITO
-
Crema fría de remolacha
Continuamos trabajando muy poco en la cocina, la otra noche optamos por preparar esta crema fría para consumir unas remolachas cocidas que llevaban varios días dando vueltas por el frigorífico.
Más recetas
Comentarios