Quinoa con verduras vegana
Quinoa con verduras vegana
Paso a paso
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En una cazuela sofreímos la quinoa hasta que empiece a coger color y le añadimos el caldo de verduras con un poco de aceite y la salsa de soja, la cocinamos unos 10 minutos, que se termine el caldo. Reservamos.
- 2
En la misma cazuela con un chorrito de aceite cocinamos la verdura, menos los guisantes y los piñones, introducir el barley miso, la pimienta y las ñoras molidas, removemos y le añadimos como un vaso de caldo de verduras. Añadir los guisantes. Cocinamos hasta que consuma el caldo.
- 3
En una sartén con un chorrito de aceite doramos los piñones procurando que no se quemen.
- 4
Presentamos la quinoa y encima la verdura, terminamos añadiendo los piñones por encima y un chorrito de aceite. Y listo, bon profit!!!
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Nuria Eme -
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