#紅白料理媽媽味的古早味炒冬粉（或米粉或粥）是小時候家中餐桌常常出現的美味料理～媽媽總會準備許多海味，加上豬油爆過的香菇，香氣十足。常常小小年紀就能吃上一大碗，甚至休息過後繼續再吃下一碗。那是屬於全家人的美麗回憶，現在換我繼續傳承下去，讓這道美味料理存在女兒的記憶裡～

#金廚23 翻看冰箱有什麼食材，就隨便加一加，這就是我的中餐，有菜、有肉、搞定一餐就是這麼簡單，又能吃飽飽！絞肉、蔬菜、冬粉一起炒一炒，香噴噴的【什錦絞肉炒冬粉】就上桌啦！真的省時方便又簡單～

料多實在的炒米粉其實很簡單又美味，一次炒多一些加熱後依然好吃，食材可依自己的喜好增減，加入花枝、蝦仁便能成為三鮮米粉也很好吃喔!!加點辣椒更提味!!外面賣的炒米分通常較油，自己做能控制油量增加蔬菜量更為健康。#Cookpad2019廚藝賞

媽祖冬粉試炒麵好吃呢！別於一般冬粉口感簡單又快速料理

將食材改為台灣冬粉及雞腿肉、做法與「韓式炒雜菜」相同，真的一樣美味，好吃嘿~試試看就知道啦!#什錦拌冬粉 #韓式炒雜菜 #冬粉

大量蔬菜和雞腿肉先拌炒過後加點水和冬粉一起煨煮，只要注意水量不要太多，就能做出Q彈不軟爛的炒冬粉了，快速又簡單~訣竅提示水量不要一開始就放太多，不夠的話可以後續再補，不然水太多冬粉煮太軟就沒口感了~

有什麼食材就炒什麼，愛吃好吃喜歡就好~隨興一點吧~因本人喜好輕爽濕潤一點的炒米粉口感，所以如果您也喜歡就試煮看看吧！

#好料日記

看似簡單的炒米粉常常拿捏不準不是炒過軟ˊ要不就太乾嗎?提供分享老媽的秘訣1包市售米粉搭配3米杯水量......這可是我老媽傳授的黃金比例喔~炒出來的米粉軟硬適中不軟不硬剛剛好喜歡的趕緊嘗試做做看哦~~

韓式炒粉絲是韓國一般人家在宴客或節日時常會做的節慶料理。它的作法簡單而且變化多，配料可依個人喜好加進。韓國粉絲是由紅薯製成，比中式粉絲較為粗身，而且不易折斷，吃起來比較滑口而且Q彈有韌度。粉絲吸收了香濃的醬汁與及甜中帶辛的韓國辣醬，惹味又健康。訣竅提示1. 預先以清水浸洗粉絲至軟身，這樣可使粉絲較易吸收醬料味道。2. 韓國粉絲比較粗而且味啖，最好配以香濃的醬汁。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

炒米粉是台灣典型的小吃之一，Q彈的米粉搭配著什錦蔬菜與肉類、海鮮一起拌炒，是一道老少咸宜的大眾餐點。訣竅提示部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/410636401粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth