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Ingredientes

4 raciones
  1. 4 cuartostraseros de pollo
  2. 4patatas grandes
  3. 4zanahorias
  4. 200 gaceitunas
  5. 1cebolla grande
  6. Especias (ras hanout, jengibre, pimienta negra)
  7. Sal
  8. Caldo de pollo
  9. Cilantro picado

Paso a paso

  1. 1

    Pasar el pollo por harina y sofreír

  2. 2

    Cuando esté un poco dorado le añadimos la cebolla cortada en juliana

  3. 3

    Después añadimos las verduras limpias y cortadas y freímos un poco.

  4. 4

    Añadimos las especias, el cilantro picado y el caldo de pollo.

  5. 5

    Tapamos y dejamos cocer media hora.

  6. 6

    Añadimos las aceitunas y dejamos que se cocine 10 minutos más.

  7. 7

    Comprobamos que estén bien hechas las verduras y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

samira lopez
samira lopez @lopezbashir

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