Estofado de carne con brócoli

Moni
Moni @moniw
Patagones

Es muy fácil. Yo usé verduras que tenía en casa. Use un pedacito de cola de cuadril. Pero sirve lo que tengamos. Inclusivepollo. Lo genial es que partí de todo crudo, comemos sano, bajo en calorías y como bonus track ensuciamos una sola olla!!

Estofado de carne con brócoli

Es muy fácil. Yo usé verduras que tenía en casa. Use un pedacito de cola de cuadril. Pero sirve lo que tengamos. Inclusivepollo. Lo genial es que partí de todo crudo, comemos sano, bajo en calorías y como bonus track ensuciamos una sola olla!!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 300 grscarne cortada a cuchillo en cubos
  2. 1zanahoria cortada en rodajas finitas
  3. 1calabacín en cubos
  4. 1cebolla cortada en cubos
  5. 2 dientesajo picaditos
  6. 1puerro cortado en rodajitas
  7. 1zapallito de tronco cortado en cubo
  8. Sal pimienta
  9. Opcional un chorrito de salsa de soja
  10. 1brócoli cortado en flores

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparar todos los ingredientes porque después es rápida la cocción

  2. 2

    En una olla con un chorrito de aceite colocar la carne, la cebolla, el ajo y el puerro para que se dore ligeramente.

  3. 3

    Luego agregar la zanahoria dejar que se cocine tapado, a fuego bajo unos minutos

  4. 4

    Agregar el calabacín y el zapallito de tronco remover y dejar que se cocine un ratito más

  5. 5

    Controlar que no se seque. Yo agregue un chorrito de agua y la salsa de soja

  6. 6

    Cuando están empezando a tiernizarse las verduras agregué el brócoli. Remover lo menos posible para que no se rompa

  7. 7

    Condimentar a gusto y listo!!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Moni
Moni @moniw
Patagones
Maestra de profesión... cocinera de vocación. Amo cocinar. Es un tiempo en el que el tiempo se detiene y todo se ordena. El poder compartir en familia lo que con tanto amor hago me reinicia.
Leer más

Recetas similares