Frittata verduras
Para consumir verduras varias, sin una receta estricta... esta Frittata creo que vale... a mí me sirvió y quedo muy rica... libre imaginación y lo qué hay en la heladera...
no es el día correcto, pero.... #miercolessincarne ...
Frittata verduras
Para consumir verduras varias, sin una receta estricta... esta Frittata creo que vale... a mí me sirvió y quedo muy rica... libre imaginación y lo qué hay en la heladera...
no es el día correcto, pero.... #miercolessincarne ...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar en cubitos la berenjena. Dejarla reposar en sal unos minutos. (yo ya no hago más, cocino sin sal y este picor complementa muy bien). Luego enjuagar con agua.
- 2
Picar todas las verduras.
- 3
Empezar a sofreír la cebolla en sartén, poco aceite, agregar el ajo y el puerro. Cuando transparenta agregar el resto de las verduras picadas.
- 4
Cocinarlas 10/15 minutos. Fuego bajo, hasta ablandarlas. O según gusto. Dejarlas al dente., completará después en el horno. Condimentar, yo usé condimentos para pizza.
- 5
Calentar el horno moderado. Engrasar una fuente para horno.
- 6
Batir las claras a nieve. Y después agregar las yemas.
- 7
Retirar del fuego las verduras agregar las hojas de albahaca, crema de leche y queso rallado, mezclar bien. Agregar el batido de las claras y yema. Ajustar sal.
- 8
Colocar a la fuente de horno. 20 minutos. Horno moderado, hasta dorar.
- 9
Lo serví con una ensalada de achicoria y muy poca cebolla.
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