Torre de panqueques primavera

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Fácil no ...facilísima y perfecta como entrada o menú fresco para los días de verano.

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Ingredientes

  1. Panqueques
  2. 2huevos
  3. 250 grharina
  4. 500 ccleche
  5. 50 grmanteca derretida
  6. Relleno
  7. 100 grjamón en fetas
  8. 150 grqueso en fetas
  9. 2tomates en rodajas
  10. 1/2planta de lechuga (yo use la repollada)
  11. 2huevos duros
  12. 1morrón asado
  13. 100 graceitunas
  14. cantidad necesariamayonesa
  15. sal

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos los panqueques: Colocar huevos, harina y leche en el vaso de la licuadora. Licuar por 2 minutos. Corroborar que no quede harina por los costados o el fondo. Reservar en la heladera mínimo 1 hora.

  2. 2

    Al momento de hacer los panqueques derretir en la sartén la manteca y volcar dentro de la mezcla (por el reposo se va a notar un poco más espesa)

  3. 3

    Comenzar a hacer 1 a 1 los panqueques. A mi me salieron 12

  4. 4

    Y reservar hasta enfriar.

  5. 5

    Colocamos un panqueque sobre un plato amplio. Colocamos la lechuga cortada bien finita y un poco de sal. Untamos con mayonesa el siguiente panqueque y tapamos (la mayonesa sobre la lechuga).

  6. 6

    Untamos la cara superior del siguiente panqueque. Colocamos tomate, salamos, cubrimos con panqueque untado con mayonesa y así sucesivamente.

  7. 7

    Yo hice varias capas mas. Con jamón, con queso...

  8. 8

    Aceitunas, morrón, huevo bien picado o rallado, queso nuevamente....o lo que te guste.

  9. 9

    Cubrir con el último panqueque. Untar con mayonesa y decorar a gusto. Lo mío no fue la decoración en este caso 😁...es que los comensales estaban un poco ansiosos y no me dejaron explayarme ja,ja,ja

  10. 10

    Lo ideal es llevar al frío antes de servir mínimo 2 horas.

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Comentarios (6)

Valentina
Valentina @Valentina_
Me encantó eso de que tus comensales no dejaron explayarte jajajjaj Esta la preparo sin falta, aunque que pereza me da hacer panqueques ja

Escrita por

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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