Risotto de arroz completo

Abril Sánchez
Abril Sánchez @abrutrip
Buenos Aires, Argentina

Mix con muchas verduras, me encanta incorporar muchos colores a mis comidas.

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Ingredientes

40 minutos
4 porciones
  1. 2 tapitasazafrán
  2. 4pocillos de arroz
  3. 1zanahoria
  4. 1morrón verde
  5. 1morrón rojo
  6. 2cebollas
  7. 1puerro
  8. 1verdeo
  9. 1 latachoclo o 2 choclos frescos
  10. Semillas de sésamo (opcional)
  11. Condimentos a elección
  12. 1 cubocaldo de verdura

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Hervimos el arroz con el cubo de caldo de verdura con igual cantidad de agua que de arroz. Cuando esté listo agregamos el azafrán y revolvemos bien.

  2. 2

    Por otro lado picamos todas las verduras y las cocinamos a fuego fuerte con un pedacito de manteca.

  3. 3

    Juntamos el arroz con las verduras, condimentamos a gusto y tiramos el sésamo por arriba

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Escrita por

Abril Sánchez
Abril Sánchez @abrutrip
Buenos Aires, Argentina
👩🏼‍🍳✨♥️
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