Puré de camote/batata con nueces

Name: Puré de camote/batata con nueces
Yield: 2 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gramos camote; cantidad necesaria Aceite de oliva; Sal si nos gusta un poquito agridulce, sino no le ponemos; 1 poco agua (si vemos que está un poco seco); a gusto Nueces

Alejandra Zurita @Alezu

Soy Argentina viviendo en Ecuador por Amor

Es rica, muy nutritiva, fácil y práctica.

Puré de camote/batata con nueces

Alejandra Zurita @Alezu

Soy Argentina viviendo en Ecuador por Amor

Es rica, muy nutritiva, fácil y práctica.

Guardada

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Ingredientes

30 min aproxi

2 porciones

300 gramoscamote
cantidad necesariaAceite de oliva
Sal si nos gusta un poquito agridulce, sino no le ponemos
1 pocoagua (si vemos que está un poco seco)
a gusto Nueces

Guardada

Paso a paso

30 min aproxi

1

Ponemos a hervir el camote hasta que esté blando y suave.
2

Quitamos el agua, y pisamos con un pisa papas el camote, agregamos la sal y el aceite de oliva. Pisamos bien y si vemos que está muy seco agregamos un poco de agua.
3

Servimos y por arriba adornando agregamos las nueces picadas. Espero disfruten mucho este puré :)