Ayam Sayap Cabe Ijo

Mama nana's Kitchen
Mama nana's Kitchen @mamananaz
Semarang

Si tukang ngabisin nasi!!!!

Ayam Sayap Cabe Ijo

Si tukang ngabisin nasi!!!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 porsi
  1. 5 kgayam sayap
  2. 4 lbrdaun jeruk
  3. 4 lbrdaun salam
  4. 3 slicelengkuas
  5. 3 slicejahe
  6. 3 btgsereh memarkan
  7. 65 mlSantan kara
  8. Secukupnyagula garam lada
  9. Bumbu blender kasar
  10. 1 kgcabe ijo (haluskan terpisah dr bawang merah dan bawang putih)
  11. 250 grbawang merah
  12. 250 grbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Marinate ayam dengan garam, lada dan bawang putih bubuk minimal 5 jam. Lalu goreng (jangan garing2 ya)

  2. 2

    Tumis bumbu halus si bawang merah dan bawang putih dulu sampai harum. Kemudian masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe. Tumis sampai benar2 matang. Lalu menyusul si cabe ijo.

  3. 3

    Tambahkan air kira2 500-750ml. Jangan banyak2 pokoknya ya. Tuang santan, aduk.

  4. 4

    Masukkan gula, garam, kaldu. Lalu tes rasa

  5. 5

    Masukkan ayam yg sudah digoreng tadi ya. Aduk rata

  6. 6

    Masak sekitar 10 menit ya, jangan sering diaduk nanti ayamnya hancur. Sesekali aja.

  7. 7

    Jadi deh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama nana's Kitchen
pada
Semarang
A Wife, A Mother And A PhD CandidateA head chef at my own Indonesian restaurant.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa