Cabeza de lomo de cerdo en su jugo con verduras (olla express)

Pilar Lopez Gonzalez @cook_plg
Una cabeza de lomo en la nevera sin saber qué hacer con ella...
Cabeza de lomo de cerdo en su jugo con verduras (olla express)
Una cabeza de lomo en la nevera sin saber qué hacer con ella...
Paso a paso
- 1
Hacerle cortes superficiales a la carne, en rombos
- 2
Marcar en la olla por todos los lados con un poco de aceite, salpimentar
- 3
Sacar la carne y pochar la verdura troceada, como luego se tritura no es necesario que se corte en pedazos pequeños, agregar la carne, salpimentar
- 4
Mezclar las especias con el vino y echarlo a la olla con el caldo hasta cubrir la carne, probar el caldo para saber cómo va de sal.
- 5
Cocer en la olla durante unos 25 - 30 minutos desde que comienza a silbar, dependerá de lo grande que sea la pieza
- 6
Triturar la salsa y... Prepara pan para mojar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pilar Lopez Gonzalez le encantará ver cómo quedó.
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