Lentejas con costillas adobadas

Es la receta de lentejas más sabrosa que he probado desde cuando conozco este plato. Es por excelencia una comida de la que no me canso nunca.
Lentejas con costillas adobadas
Es la receta de lentejas más sabrosa que he probado desde cuando conozco este plato. Es por excelencia una comida de la que no me canso nunca.
Paso a paso
- 1
Dejar en remojo las lentejas mínimo 1 hora. Mientras pelar y cortar en dados pequeños la cebolla, el pimiento rojo y las zanahorias y rehogamos en un chorro de aceite de oliva con un poco de sal y pimienta.
- 2
Pelar y cortar en cubitos las patatas y reservar en un cuenco con agua.
- 3
Cuando ya se han dorado las verduras añadimos las lentejas con el agua y añadir agua tibia hasta 2L de agua.
- 4
Cocer durante 45 minutos y luego añadir las patatas. Y cocer durante 20 minutos más.
- 5
Mientras freír el pimiento verde en tiras anchas.
- 6
En el mismo aceite se fríen las costillas y después de escurrirlas un poco del aceite las añadimos a las lentejas.
- 7
Cocemos todo durante 15 minutos más y listo.
- 8
Se puede servir con guindillas y crema agria. Buen provecho.
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