Garbanzos campestres

alan padron
alan padron @cook_22382076
Quelhue Puchon Chie

Por incluir las legumbres en la dieta semanal

Garbanzos campestres

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Ingredientes

1.30 hrs
2 raciones
  1. 1 tazón garbanzos
  2. 1 cortezapallo a gusto más o menos dos tazones en cubitos
  3. 1Zanahoria rallada para sofrito
  4. Ajo a gusto
  5. cubitosMorrón (pimentón)
  6. Aliños a gusto pizca de comino, orégano y cilantro de la huerta
  7. 2-3 cucharadasarroz
  8. Caldo de carne o verdura
  9. Sal y aceite y merkén sugiero lo menos posible por salud

Paso a paso

1.30 hrs
  1. 1

    Lavar los garbanzos hasta que el agua que se les escurra salga transparente dejar en el agua remojando de una noche para otra

  2. 2

    Al otro día : enjuagar y cocer con agua tibia y un poco de sal, cuando estén blandos mantenes a fuego medio

  3. 3

    Agregar el corte de zapallo cortado en cubitos dar fuego algo hasta que el zapallo se deshaga

  4. 4

    Calentar el aceite con el ajo machado cuando haya tomado temperatura el ajo empiece a soltar olorcito agregar la cebolla el morrón en cubitos y la zanahoria rallada fino

  5. 5

    Cuando la cebolla esté bien caramelizada agregar el orégano y las hierbas que no necesiten tanta temperatura en este casa orégano verde y cilantro de la huerta y orégano seco agregar el caldo de carne y juntar todo el la olla que están los garbanzos y el zapallo agregar junto las cucharadas de arroz y bajar el fuego seguir dando cocción y revolviendo de vez en vez para que no se pegue el fondo hasta que este el arroz en mi caso serví con cilantro fresco y merkén de la zona

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alan padron
alan padron @cook_22382076
Quelhue Puchon Chie

Comentarios

Angélica
Angélica @Angelica
Qué ricos que son los garbanzos!! Me creerás que los probé como a los 16 años? jajaja! Porque a mi mamá no le gustaban y no hacía!! A mí me encantan!!

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