Lavar los garbanzos hasta que el agua que se les escurra salga transparente dejar en el agua remojando de una noche para otra

Cuando la cebolla esté bien caramelizada agregar el orégano y las hierbas que no necesiten tanta temperatura en este casa orégano verde y cilantro de la huerta y orégano seco agregar el caldo de carne y juntar todo el la olla que están los garbanzos y el zapallo agregar junto las cucharadas de arroz y bajar el fuego seguir dando cocción y revolviendo de vez en vez para que no se pegue el fondo hasta que este el arroz en mi caso serví con cilantro fresco y merkén de la zona