Rollos de canela
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
- 2
Amasado en la panificadora: introducir los ingredientes para la masa: leche tibia, sal, azúcar, mantequilla, canela, harina, levadura. Programa MASA amasar/levar.
- 3
Forrar dos bandejas para horno con papel sulfurizado.
Preparar un empaste con los 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, los 5 gramos de canela en polvo, los 30 gramos de azúcar y la pizca de sal.
- 4
Luego que la masa ha duplicado su tamaño inicial.
Enharinar la mesa de trabajo y con las manos, estirar la masa en forma de rectángulo (1 cm de espesor).
Untar con el empaste previamente preparado.
Enrollar la masa - 5
Cortar unos 17 rollos y acomodarlos en la bandeja dejando bastante espacio entre ellos.
Dejarlos reposar tapados con un paño hasta que dupliquen su tamaño. - 6
Precalentar el horno a 200 grados.
Pintar los rollos con huevo batido y espolvorearlos con azúcar.
Cocinar a 200 grados durante unos 25 minutos (hasta que estén dorados).
El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la manera de cocinar de vuestro horno personal. Dejarlos reposar sobre una rejilla.
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