Rollos de canela o cinnamon rolls
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=xgYLpeKXCrQ
Rollos de canela o cinnamon rolls
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=xgYLpeKXCrQ
Paso a paso
- 1
Para hacer la masa, mezclar 30 gr. de harina de fuerza con la levadura seca instantánea, 110 ml. de leche y 15 gr. de azúcar.
- 2
Dejar fermentar 15 minutos.
- 3
Amasar 270 gr. de harina de fuerza con el resto de la leche, el resto del azúcar y la mezcla anterior.
- 4
Añadir la mantequilla fundida y seguir amasando.
- 5
Agregar el resto de harina de fuerza y seguir amasando.
- 6
Añadir los huevos de uno en uno, añadiendo el siguiente cuando se haya mezclado por completo el anterior.
- 7
Seguir amasando hasta conseguir una masa homogénea.
- 8
Untar un bol con un poquito de aceite de oliva.
- 9
Formar una bola con la masa y untar con aceite de oliva.
- 10
Colocar la masa dentro del bol, tapar con un trapo de cocina y dejar que fermente durante una hora y media.
- 11
Para el relleno, mezclar la mantequilla con el azúcar moreno y la canela en polvo hasta conseguir una mezcla homogénea.
- 12
Sacar la bola de masa del bol y aplastar con las manos para quitarle el aire.
- 13
Espolvorear la masa ligeramente con harina y darle forma rectangular con la ayuda de un rodillo hasta que tenga un dedo de grosor.
- 14
Repartir el relleno sobre la masa.
- 15
Enrollar la masa sobre sí misma para formar un cilindro.
- 16
Cortar el cilindro en rodajas de unos 4 cm. de grosor.
- 17
Colocar los rollos de canela sobre una bandeja de horno, tapar con un trapo de cocinar y dejar fermentar durante 1 hora.
- 18
Pintar los rollos de canela con un poquito de leche y hornear a 180ºC durante unos 20-25 minutos.
- 19
Sacar los rollos de canela y dejar reposar durante un par de minutos.
- 20
Para hacer la cobertura de azúcar, mezclar el azúcar glass con la leche hasta que conseguir una mezcla homogénea.
- 21
Cubrir los rollos de canela con unos hilos de la cobertura y dejar enfriar por completo.
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Cinnamon rolls o rollos de canela
Hoy tenemos estos ricos rollos de canela glaseados. Es una receta bastante fácil de hacer, lo único que hay que esperar unas 2 horas hasta que la masa crezca, pero veréis que merece la pena.Con estos ingredientes salen unos 18 rollos de canela. Empezamos.
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Rollos de canela
Puedes ver el vídeo de la receta aquí: https://youtu.be/7Z6HHPOkN_M
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Rollos de Canela/Cinnamon Rolls
No te pierdas el vídeo de la receta! Pásate por mi canal de You Tube: Postres Sin >>> https://www.youtube.com/channel/UCu8gUm0eIcFIxqXM8FJU-4w Mi nombre es Silvia y estaré encantada de que me visites :) Un abrazo!
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Rollitos de canela (Cinnamon rolls)
Lo que más me gusta cuando se ha ido el calor y empieza el otoño es hornear sin parar, da igual lo que sea, lo que se me ocurra en ese momento... Estos "rollitos de canela" los probé hace ya muchísimo tiempo, y los solía hacer de vez en cuando, pero no se porque, ya estaba tardando demasiado en prepararlos y eso que son mis bollos favoritos, para mi los más ricos del mundo mundial, solo con apreciar ligeramente el increíble aroma que desprenden cuando se están horneado, uff, eso quita todos los males habidos y por haber jeje. Es una receta de origen Sueco que poco a poco se fue extendiendo a lo largo y ancho y llegó como no a Estados Unidos, donde es imposible no encontrarlos en sus supermercados y/o pastelerías... Son delicados, suaves, esponjosos, y desde luego son completamente adictivos, si los pruebas ya no podrás vivir sin ellos, así que, hazme caso y ¡¡pon un rollito de canela en tu vida!! #mirecetario
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