Rollos de canela o cinnamon rolls
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=xgYLpeKXCrQ
Rollos de canela o cinnamon rolls
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=xgYLpeKXCrQ
Paso a paso
- 1
Para hacer la masa, mezclar 30 gr. de harina de fuerza con la levadura seca instantánea, 110 ml. de leche y 15 gr. de azúcar.
- 2
Dejar fermentar 15 minutos.
- 3
Amasar 270 gr. de harina de fuerza con el resto de la leche, el resto del azúcar y la mezcla anterior.
- 4
Añadir la mantequilla fundida y seguir amasando.
- 5
Agregar el resto de harina de fuerza y seguir amasando.
- 6
Añadir los huevos de uno en uno, añadiendo el siguiente cuando se haya mezclado por completo el anterior.
- 7
Seguir amasando hasta conseguir una masa homogénea.
- 8
Untar un bol con un poquito de aceite de oliva.
- 9
Formar una bola con la masa y untar con aceite de oliva.
- 10
Colocar la masa dentro del bol, tapar con un trapo de cocina y dejar que fermente durante una hora y media.
- 11
Para el relleno, mezclar la mantequilla con el azúcar moreno y la canela en polvo hasta conseguir una mezcla homogénea.
- 12
Sacar la bola de masa del bol y aplastar con las manos para quitarle el aire.
- 13
Espolvorear la masa ligeramente con harina y darle forma rectangular con la ayuda de un rodillo hasta que tenga un dedo de grosor.
- 14
Repartir el relleno sobre la masa.
- 15
Enrollar la masa sobre sí misma para formar un cilindro.
- 16
Cortar el cilindro en rodajas de unos 4 cm. de grosor.
- 17
Colocar los rollos de canela sobre una bandeja de horno, tapar con un trapo de cocinar y dejar fermentar durante 1 hora.
- 18
Pintar los rollos de canela con un poquito de leche y hornear a 180ºC durante unos 20-25 minutos.
- 19
Sacar los rollos de canela y dejar reposar durante un par de minutos.
- 20
Para hacer la cobertura de azúcar, mezclar el azúcar glass con la leche hasta que conseguir una mezcla homogénea.
- 21
Cubrir los rollos de canela con unos hilos de la cobertura y dejar enfriar por completo.
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Cinnamon rolls o rollos de canela
Hoy tenemos estos ricos rollos de canela glaseados. Es una receta bastante fácil de hacer, lo único que hay que esperar unas 2 horas hasta que la masa crezca, pero veréis que merece la pena.Con estos ingredientes salen unos 18 rollos de canela. Empezamos.
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Rollos de canela
Puedes ver el vídeo de la receta aquí: https://youtu.be/7Z6HHPOkN_M
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Rollos de Canela/Cinnamon Rolls
No te pierdas el vídeo de la receta! Pásate por mi canal de You Tube: Postres Sin >>> https://www.youtube.com/channel/UCu8gUm0eIcFIxqXM8FJU-4w Mi nombre es Silvia y estaré encantada de que me visites :) Un abrazo!
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Rollitos de canela (Cinnamon rolls)
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