Pollo con naranja y patatas
viopeal @viopeal_uvieu
Paso a paso
- 1
Quitamos piel y grasa del pollo, cortamos en trocitos no muy grandes o en tiras. Adobamos con sal, pimienta, cebolla en polvo y ajo en polvo. Añadimos el perejil o el orégano. Mezclamos bien y reservamos.
- 2
Picamos la cebolla y el ajo en trocitos pequeños. Pelamos y troceamos las zanahorias. Rallamos una naranja, exprimimos el zumo de las tres naranjas y del medio limón. Pelamos y cortamos en cubos las patatas.
- 3
En una olla o sartén amplia ponemos un chorreón de aceite. Añadimos la cebolla, el ajo y la zanahoria, ponemos sal y pochamos 5-7 minutos, removiendo hasta que veamos que la cebolla se vuelve transparente.
- 4
Incorporamos el pollo, removemos, ponemos las patatas y mezclamos.
- 5
Espolvoreamos el concentrado, el pimentón y añadimos el vino, la ralladura y el zumo. Ponemos el agua y la harina (diluida en parte del agua), tapamos y dejamos a fuego alto hasta que empiece a hervir.
- 6
Bajamos a fuego medio y dejamos que se cocine durante 30 minutos, removiendo de cuando en cuando para controlar que no se pegue y si hiciera falta ponemos un poquito más de agua. Servimos caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A viopeal le encantará ver cómo quedó.
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Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
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Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/07/pollo-la-naranja-espectacular-receta.htmlPincha aquí para hacerte amigo en facebook cambalache3 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlPollo a la naranjaHola mis queridos amigos del canal cambalache3, hoy os traigo una de esas recetas a las que yo llamo histórica y esta sí que es una receta histórica de verdad, se trata nada más y nada menos que la elaboración del Pollo a la naranja, una receta que tenía guardada en un cajón de mi madre, sé que hay muchas parecidas pero ninguna igual cómo está, espero que os guste, vais a ver que sencillísimo es elaborar el pollo a la naranja y que está riquísima podréis sorprender a vuestros familiares amigos y sobretodo o sorprenderéis vosotros mismos.Muchas gracias por todos los comentarios tan bonitos que me mandais, todos los likes gracias por suscribiros a mi canal cambalache3.
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