En la plancha caliente con unas gotitas de aceite cocinar los huevos vuelta y vuelta, según como te gusten. Salar, retirar y reservar. Colocar sobre la misma plancha ya caliente los bifes.

Cocinar de ambos lados hasta que esté en el punto que te juste (jugoso o más seco) y salar. Abrir los panes, colocar en una de las caras un colchón de lechuga, rodajas de tomate y huevo. En la otra cara (la que quedaría arriba) jamón y queso. Colocar el bife y cerrar.