Katanya sih ini salah satu olahan ayam khas NTB .. tapi seriusan bumbunya enak 😍Source : @mayhai_107#MasakanKhasNTB#CookpadCommunity_Depok#RekreasiDepok

Dengan tampilan yang menggugah selera dan merah menyala Ayam Rarang sekilas seperti ayam balado tetapi ketika kita merasakan secara langsung akan terasa berbeda.Ayam rarang dibuat dengan membakar daging ayamnya dahulu.Sebiye Gero dan cabai merah hitam untuk bumbu Ayam Rarang.Sebiye gero sendiri merupakan cabai rawit kering yang proses pengeringannya dengan menjemur dibawah terik matahari selama berhari-hari . Cabai kering ini digunakan sebagai bumbu sekaligus pengawet pada makanan khas Lombok. Rasa panas dan pedas yang dihasilkan oleh bumbu cabai ini memang unik. Rasa pedas akan muncul secara perlahan-lahan akan tetapi rasa pedas yang dihasilkan bertahan lama.Rahasia pengolahan Yang menjadikan citarasa tersendiri dari Ayam Rarang adalah karena daging ayam tersebut harus di bakar dahulu menggunakan kayu bakar. itulah yang dapat menciptakan citarasa. Nama rarang sendiri adalah dari nama desa asal masakan tersebut yaitu Desa Rarang Terara Lombok Timur.*dapursasak.comItulah dibalik asalnya ayam rarang.Ini resep aslinya pakai terasi, tp krn sy ga suka, jd sy skip 🙏https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13990804-ayam-rarang-ntb?invite_token=asrovojoMK8jH5skLve38443&shared_at=1615531259#RecookDepok_Endang#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis

Resep dari Mba Endang, member Code emang enaak banget. MasyaAllahAyamnya saya grill/oven di step terakhir, jadi seperti ayam oven Rarang, kuahnya tinggal siram diatasnya pas saat makan#cookpadcommuntiy_depok#recookdepok_endang

Makanan kesukaan keluarga

Timakasih mb @endang_prati untuk inspirasi resepnya. Bismillah ikutan golden apron batik semoga lancar sampai minggu ke 52. Semangaaattt!!!#CoboyMbois_OlahanSerbaUngkep#Ungkepan#PekanPosbar#TiketGoldenBatikApron#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya

Selain Ayam Taliwang, Lombok juga punya Ayam Rarang sebagai salah satu menu yang tidak boleh dilewatkan untuk dicicipi. Nama Rarang merupakan nama sebuah desa di Kabupaten Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat (NTB). Dari sanalah menu Ayam Rarang pertama kali dikenalkan oleh Inaq Delah (kompas.com)Saya suka banget dengan aroma smokey di makanan, cuma jarang bikin. Lama manggangnya tu nah bikin mager, tapi klo pas lagi pengen diusahain semaksimal mungkin demi perut keroncong🤭😁Source : Dapur Ade

Ayam Rarang ini menu khas di tempatku. Ayam Rarang ini tidak kalah pamor dengan Ayam Taliwang. Ayamnya banjir bumbu dan empuk. Tidak terlalu pedas, tapi ada extra cabai rawit hijau bagi yang doyan pedas. Segar!Ayam yang digunakan umumnya adalah ayam kampung yg sudah dibakar dan dibumbui dengan garam saja. Ini resep Ayam Rarang yang disesuaikan dengan selera kami sekeluarga. Biasanya untuk cabai merah digunakan juga sebagian cabai kering.Note: aku menggunakan gelas ukuran200 ml.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Bosen menu ayam gitu2 aja dan nyobain resep dari Bunda Nur Afni Aryani yang sesuai banget sama tantangan minggu ini #PekanInspirasi #Pekan_Lombok #cookpadcommunity_indramayu #SiapRamadan

#PekanInspirasiDari kemarin saya pengen banget masak makanan daerah .. Searching mbah google utk menu makanan khas daerah ,dan saya ingat di Cookpad lagi ada pekan inspirasi utl makanan lombok ..kebetulan saya blm pernah coba buat makanan khas lombok ,saya coba liat2 resep di cookpad dan saya cocok dgn resep dari Dapur Ade : Ayam Rarang khas Lombok ,tapi ada bbrp penambahan dari saya .. Endulita rasanya ,thx mba ade buat resepnya#pekan_lombok#cookpadcommunity_bekasi#siapramadan

Kalo perjalanan pulang dr mataram ke sumbawa naik travel pasti mampir kesini drivernya. Ikut2an beli buat bekal di kapal. Pedesnya nampol

Bismillah...POSBAR RASA NUSANTARA (Posbar ke-37 Resep ke-66)Source: @a12y4niIndonesia negeri yang kaya akan aneka kuliner khas nusantaranya. Lain daerah lain pula nama dan cara mengolah kuliner khasnya. Salah satu dari sekian banyak hidangan khas nusantara adalah Ayam Rarang khas dari NTB. Rarang sendiri adalah nama daerah asal dibuatnya hidangan ayam ini.Ayam Rarang memang tidak sefamiliar Ayam Taliwang, namun citarasanya tak kalah nikmat. Meskipun bumbunya tidak begitu pedas, namun ada cabe hijau utuh yang bisa diceplus untuk menambah cita rasa pedasnya. Selain itu juga ada segarnya perasan jeruk nipis.Yuk kita lestarikan kuliner nusantara melalui posting resep-resep masakan daerah🥰#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_RasaNusantara2025#MeolahCaruan_Ayam#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#RasaNusantara#GAS2025

Ayam ini kalah pamor sama Ayam Taliwang yang sudah lebih dulu kesohor yaa.. Padahal ga kalah enak, pedesnya samar2 masih ada manis2nya gitu 😄 Ayam dr kabupaten Rarang di Lombok Timur ini harus dicoba, krn kelezatannya sudah melegenda..Ini kali kedua saya buat resep Ayam Rarang, kalau sebelumnya ayam dipotong2, kali ini dibuat utuh seekor istilahnya di bekakak, jadi pas makan rame2 berasa lagi di resto pinggir Gili Air 😃😍 ngareeep yaa.. Abis gimana dong, belum bisa jalan2..#WeekendChallenge#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#CookpadCommunity_Jakarta