Ñoquis de papa

Name: Ñoquis de papa
Yield: 5/6 platos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg papa; 500 gr harina 000; 1 huevo; c/n Sal y pimienta; 2 cebollas; c/n Morrón rojo; 500 gr Rost beef; Puré de tomate; 1 hoja laurel

Ruulera @ruleraa

Buenos Aires

Ñoquis de papa

Guardada

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Ingredientes

5/6 platos

1 kgpapa
500 grharina 000
1huevo
c/nSal y pimienta
el tuco
2cebollas
c/nMorrón rojo
500 grRost beef
Puré de tomate
1 hojalaurel

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y cortar la papa, poner en agua hervida hasta que se ablande.
2

Hacer el puré (yo le agregué un poco de nuez moscada) y agregarle el huevo y la harina.
3

Mezclar hasta incorporar bien toda la mezcla, hacer la masa y dividirla en redonditos y hacer la forma con un tenedor.
4

Para la salsa: cortar la cebolla y el morrón, agregar en una olla con aceite y dorar, agregar la carne cortada en cuadraditos, agregar condimentos y el puré de tomate, una vez que hirvió listo 👌