Lumpur Kentang

Source : amelia tri
Kue lumpur terinspirasi dari kue khas Portugis yang disebut pasteis de nata. Kue tersebut biasanya terbuat dari custard yang merupakan campuran susu dan kuning telur. Ketika berada di Indonesia, bangsa Portuges membuat adonannya disesuaikan dengan bahan yang sering ditemui di Indonesia. Ada yang terbuat kentang atau pun tepung terigu.
Dahulu, kelapa parut menjadi hiasan yang diletakkan di atas kue. Kini kismis telah menjadi topping baru untuk kue lumpur.(Lifestyle Fimela.com)
Lumpur Kentang
Source : amelia tri
Kue lumpur terinspirasi dari kue khas Portugis yang disebut pasteis de nata. Kue tersebut biasanya terbuat dari custard yang merupakan campuran susu dan kuning telur. Ketika berada di Indonesia, bangsa Portuges membuat adonannya disesuaikan dengan bahan yang sering ditemui di Indonesia. Ada yang terbuat kentang atau pun tepung terigu.
Dahulu, kelapa parut menjadi hiasan yang diletakkan di atas kue. Kini kismis telah menjadi topping baru untuk kue lumpur.(Lifestyle Fimela.com)
Cara Membuat
- 1
Campur kentang halus dan gula pasir,lalu mixer sampai rata
- 2
Masukkan terigu,mixer sampai rata,lalu masukkan telur,mixer lagi sampai rata
- 3
Masukkan santan perlahan lahan,kemudian tambahkan garam dan vanilli,mixer lagi sampai rata, masukkan margarin cair,aduk dengan spatula
- 4
Panaskan cetakan kue lumpur,oles tipis2 dengan margarin,tuang adonan,tutup cetakan,tunggu sampai setengah matang,beri topping kismis diatasnya,lalu panggang lagi sampai matang,angkat,dinginkan,sajikan
- 5
Saya mencoba sebagian adonan saya beri pasta pandan,hasilnya seperti ini 😊
Resep Serupa
-
Lumpur Kentang Lumpur Kentang
Bismillah...Ada resep lumpur kentang punya almarhum ibu. Di resep jadul ibu masih menggunakan takaran gelas blimbing, jadi saya harus ganti dengan ukuran yang lebih akurat biar nggak membingungkan bagi yg membacanya. Nah kebetulan nih suami lagi pingin dibuatin lumpur dan alhamdulillah bahan2 yang diperlukan lagi tersedia ya udah bikin aja. Untuk toping sesuai selera aja ya. Karena lagi gak punya kismis, jadi atasnya ku hias pakai adonan yang dicampur sedikit cokelat bubuk.Lumpur resep ibu ini teksturnya lembut dan enak banget lho... 😋😋#PejuangGoldenApron3#Mingguke32#CookpadCommunity_blitar Shanty Yuniar -
Lumpur Kentang Lumpur Kentang
Anak-anak suuukaa pake banget... kebetulan ini adanya kismis arab. Jadi pakainya itu 😅Resep dari IG mbak ettyyuni Ummi Miymilo -
Lumpur Kentang Lumpur Kentang
Kue lumpur kentang ini adalah salah satu kue kesukaan kakak. Tekstur nya yg lembut,rasa nya yg manis menjadikan kue ini favorit dirumah kami. Berikut saya bagikan resepnya.. hanna aisya -
Lumpur Kentang Lumpur Kentang
Source : Hanindya DR25 mei 2019, minggu ke 20 #GoldenApronChallengeAssalamualaikum, kue lumpur cemilan favorit aku, biasanya selalu beli di pasar atau toko kue , kali ini aku nyoba bikin sendiri dan hasilnya lembut banget dan manisnya pas 🤤..#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Bandung#SiapRamadan#JemputRejeki#BakoelandariRoemah yunita hastuti -
Lumpur Kentang Lumpur Kentang
Keluarga kami suka penyuka kue lumpur, mungkin karena saya suka yaa jadi suami dan anak2 terbawa juga.Saya belajar buat lumpur dari mama. Menurut saya, resep ini simple jadi sekalipun yg belom pernah membuat kue ,yakin bisa deh buat kue ini.Dan ini saya cooksnap dari resep saya sebelumnya yaitu lumpur ubi unguSource:https://cookpad.wasmer.app/id/r/12475220#cookpadcommunity_Bekasi#resepesiskadian Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake) -
Lumpur Kentang Lumpur Kentang
Source:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13031922-kue-lumpur-kentang?invite_token=7rKyEW4wWKr1rEbDMAK9sySh&shared_at=1596451695Salah satu misi agen rahasia kali ini adalah jalan2 ke kalimantan.Setelah mencari cari resep jatuhlah hati ini bikin kue lumpur, udah lama banget sih aslinya pengen bikin tp masih takut gak berhasil..😂Akhirnya bikinlah kue lumpur dg resep ini. Resepnya mudah, enak banget..😍Anakq sama suamiku doyan (padahal suamiku gak suka kue lumpur 😝)Mungkin di lain kesempatan semoga bisa bikin masakan khas kalimantan kayak soto banjar, dg bumbu soto yg komplit banget ..😍#agenRahasiaNyambangiDutaRecook#cookpadcommunity_malang#pejuangGoldenApron3#menjesMenari#mamozaf_kitchen Dhedhe || Mamozaf_Kitchen -
Lumpur Kentang Lumpur Kentang
Kemarin dapat pemberitahuan dari mbk Mimin nya Cookpad untuk bumi kita yaitu masak sesuatu dari sisa bahan yg biasanya tidak kita manfaatkan lagiKali ini untuk masakan utama aku bikin lumpur Kentang aja dan yg kedua masih di rahasiakan padahal resep nya udah banyak ya yg share hehe..nnt aja dah lanjut resep berikutnya🙏#MasakanUtamaku#Cookpad Community_Bali widayati -
Lumpur Kentang Lumpur Kentang
Recook by RidaSource Dwi ErnawatiPak suami kemarin beli kentang banyak banget, katanya lagi murah. Pak suami minta dieksekusi jadi lumpur kentang. Nemu resep punya mbak Dwi Ernawati. Rasanya enak, kokoh, trus manisnya pas.. 😄 Khoridah Sativa -
Lumpur Kentang Lumpur Kentang
Lumpur yg beneran lembut.. Dan favorite orang rumah. Sebenarnya ini bikinan kali kedua( yg pertama gak sempat foto recook, keburu ludes ) tpi utk kali ini sdkit saya modif di cara buatnya, untuk keju, maizena dan susu bubuk saya skip krna kebetulan lagi kosong stoknya di rumah dan sya tambahkan 1 kuning telur agar makin endulWalopun sya skip 3 bahan tsb rasanya ttp enak tidak mengurangi rasa aslinya...😊Untuk resep yg saya tulis dibuat dua resep krna klo cma 1 resep pasti ludess gak bakal sempat foto cantik 😂Untuk resep asli silahkan kinjungi akun mbak @mahesa's mom dgn judul lumpur kentang kejuDi jamin rasanya endull..#BanggaKirimRecook#PejuangGoldenApron2 lialialia -
-
Lumpur kentang Lumpur kentang
Menurut sejarah kue lumpur pertama kali dikenalkan oleh orang Portugis saat menjajah diIndonesia,yg terinspirasi dari kue khas Portugis yaitu Pasteis de nata. Kue tersebut biasanya terbuat dari custrad yg campuran susu dan kuning telur,.karena berada di Indonesia orang portugis membuatnya sesuai dengan bahan yg ada d Indonesia..... Sumber; Tribunewswiki. ComKue lumpur ini merupakan jajanan basah, dgn teksture yg empuk lembut dan rasa gurih. Untuk resepnya aku contek dibuku resep milik ibuku.#ColamMatos#Matos_AnekaJajananPasar#Matos_JajananPasarTakPernahPudar#CookpadCommunity_Malang#Bakerpad_jajananTraditional#PejuangGodenBatikApron Nantik -
Lumpur Kentang Lumpur Kentang
Lumpur Kentang....salah satu kue favorit ku 😍😘...gak cukup makan 1 😀 Aty Nurhayati
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)