Lumpur Kentang

Mama AL
Mama AL @Mama_Al
Sidoarjo

Source : amelia tri

Kue lumpur terinspirasi dari kue khas Portugis yang disebut pasteis de nata. Kue tersebut biasanya terbuat dari custard yang merupakan campuran susu dan kuning telur. Ketika berada di Indonesia, bangsa Portuges membuat adonannya disesuaikan dengan bahan yang sering ditemui di Indonesia. Ada yang terbuat kentang atau pun tepung terigu.
Dahulu, kelapa parut menjadi hiasan yang diletakkan di atas kue. Kini kismis telah menjadi topping baru untuk kue lumpur.(Lifestyle Fimela.com)

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Surabaya

Lumpur Kentang

Source : amelia tri

Kue lumpur terinspirasi dari kue khas Portugis yang disebut pasteis de nata. Kue tersebut biasanya terbuat dari custard yang merupakan campuran susu dan kuning telur. Ketika berada di Indonesia, bangsa Portuges membuat adonannya disesuaikan dengan bahan yang sering ditemui di Indonesia. Ada yang terbuat kentang atau pun tepung terigu.
Dahulu, kelapa parut menjadi hiasan yang diletakkan di atas kue. Kini kismis telah menjadi topping baru untuk kue lumpur.(Lifestyle Fimela.com)

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 pcs
  1. 500 grkentang,kukus,haluskan
  2. 250 grtepung terigu protein sedang
  3. 2 btrtelur
  4. 225 grgula pasir
  5. 500 mlsantan
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/2 sdtvanilli bubuk
  8. 100 grmargarin,cairkan
  9. Kismis untuk topping

Cara Membuat

  1. 1

    Campur kentang halus dan gula pasir,lalu mixer sampai rata

  2. 2

    Masukkan terigu,mixer sampai rata,lalu masukkan telur,mixer lagi sampai rata

  3. 3

    Masukkan santan perlahan lahan,kemudian tambahkan garam dan vanilli,mixer lagi sampai rata, masukkan margarin cair,aduk dengan spatula

  4. 4

    Panaskan cetakan kue lumpur,oles tipis2 dengan margarin,tuang adonan,tutup cetakan,tunggu sampai setengah matang,beri topping kismis diatasnya,lalu panggang lagi sampai matang,angkat,dinginkan,sajikan

  5. 5

    Saya mencoba sebagian adonan saya beri pasta pandan,hasilnya seperti ini 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama AL
Mama AL @Mama_Al
pada
Sidoarjo
ibu rumah tangga yang juga belajar masak 😊 hayuukk...belajar sama sama,jangan lupa sertakan foto recook nya ya 🥰
Lebih banyak

Komentar (11)

bunda ity
bunda ity @bundaIty
Bun..kl kentang diganti labu bisa juga kah?

Resep Serupa