Estofado de ternera
Jose Antonio @Joseantonioeb
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Salpimentamos la carne
- 3
Añadimos aceite a la sartén y doramos la carne a fuego fuerte
- 4
Reservamos la carne
- 5
Añadimos la cebolla, la zanahoria y el ajo y cocinamos a fuego medio 10 min
- 6
Añadimos el tomillo y las hojas de laurel
- 7
Añadimos el tomate frito
- 8
Añadimos la carne a la olla y mezclamos
- 9
Añadimos el vino, el caldo y ponemos a fuego alto
- 10
Añadimos la cucharada de harina para espesar un poco la salsa
- 11
Pelamos las patatas, le damos un pequeño corte y las desgarramos
- 12
Añadimos las patatas y cocinamos todo a fuego lento durante 30 min removiendo de vez en cuando
- 13
Servimos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Antonio le encantará ver cómo quedó.
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