Hamburguesas sin huevo ni pan
#LasRecetasDeCookpad
Saludos a todos los chefs de su casa!
Esta es la primera receta que comparto en esta red, aunque espero que no sea la última.
Debo confesar que ha sido un experimento que ha salido bien, porque tenía carne picada que no quería que se estropeara, pero se me había hecho tarde, estaba todo cerrado y no tenía huevos! Así que decidí improvisar y de paso no añadir nada de pan, para evitar rollos de gluten y demás, ya que últimamente estoy un poco sensible al tema pan, harinas y esas cosas.
Cuando abrí la nevera, vi que tenía un bote de garbanzos cocidos abierto, de haberlos usado en otra receta. Quedaba medio bote más o menos, así que pensé en usarlos, ligándolos con un poquito de leche y así darle consistencia a la mezcla con la carne y de paso un toque de sabor distinto. Y entre los garbanzos y añadir las verduras sofritas en lugar de hacerlo en crudo... menudo acierto!!
En casa, la verdad es que nos ha encantado. Nosotros añadimos unas lascas de queso curado por encima, aunque puedes ponerle queso azul, o salsa de mostaza o solas sin ningún añadido, que también están buenísimas. Ya me contaréis si os animáis a hacerlas.
Os recomiendo que, ya en la sartén o plancha, tengáis especial cuidado al darle la vuelta, para que no se nos deshagan o se partan. Una vez en la mesa, podréis comprobar que quedan suuuper tiernas!
Buen provecho!
Hamburguesas sin huevo ni pan
#LasRecetasDeCookpad
Saludos a todos los chefs de su casa!
Esta es la primera receta que comparto en esta red, aunque espero que no sea la última.
Debo confesar que ha sido un experimento que ha salido bien, porque tenía carne picada que no quería que se estropeara, pero se me había hecho tarde, estaba todo cerrado y no tenía huevos! Así que decidí improvisar y de paso no añadir nada de pan, para evitar rollos de gluten y demás, ya que últimamente estoy un poco sensible al tema pan, harinas y esas cosas.
Cuando abrí la nevera, vi que tenía un bote de garbanzos cocidos abierto, de haberlos usado en otra receta. Quedaba medio bote más o menos, así que pensé en usarlos, ligándolos con un poquito de leche y así darle consistencia a la mezcla con la carne y de paso un toque de sabor distinto. Y entre los garbanzos y añadir las verduras sofritas en lugar de hacerlo en crudo... menudo acierto!!
En casa, la verdad es que nos ha encantado. Nosotros añadimos unas lascas de queso curado por encima, aunque puedes ponerle queso azul, o salsa de mostaza o solas sin ningún añadido, que también están buenísimas. Ya me contaréis si os animáis a hacerlas.
Os recomiendo que, ya en la sartén o plancha, tengáis especial cuidado al darle la vuelta, para que no se nos deshagan o se partan. Una vez en la mesa, podréis comprobar que quedan suuuper tiernas!
Buen provecho!
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