Eggroll Hokben
Recook resepnya Wilgoz.
First attempt.. Kulit terlalu encer dan coklat, gosong kayaknya hahaha.
Jadinya terlalu lembut, sulit digulung.
Isian, saya modif dikit aja tekniknya.. Rasanya memang wenak. Karena bubuk ngohiong yang bikin jadi khas.
Plus wilgoz dan saya sama2 suka pakai paha ayam fillet. Karena jadi juicy, bertekstur dan gak keset. Yummy deh..
Yuk dicoba..
With love
#happy.cook
Tengkiu willgoz 😍
Eggroll Hokben
Recook resepnya Wilgoz.
First attempt.. Kulit terlalu encer dan coklat, gosong kayaknya hahaha.
Jadinya terlalu lembut, sulit digulung.
Isian, saya modif dikit aja tekniknya.. Rasanya memang wenak. Karena bubuk ngohiong yang bikin jadi khas.
Plus wilgoz dan saya sama2 suka pakai paha ayam fillet. Karena jadi juicy, bertekstur dan gak keset. Yummy deh..
Yuk dicoba..
With love
#happy.cook
Tengkiu willgoz 😍
Cara Membuat
- 1
Marinate fillet Paha dengan bubuk ngohiong, bubuk bawput, lada. Simpan di chiller 30'
- 2
Keluarkan, masukkan ke food processor. Tambahkan 2 butir putel. Blender halus.
- 3
Masukkan saos tiram, minyak wijen, garam, kaldu jamur. Haluskan lagi
- 4
Masukkan tepung maizena. Aduk rata. sisihkan. Lebih bagus taruh di kulkas dalam wadah tertutup.
- 5
Membuat kulit. taruh di mangkuk : 2 kutel, 1 telur. Kocok dengan garpu atau whisk.
- 6
Masukkan tep maizena. Aduk rata.
- 7
Masukkan terigu. Aduk rata.
- 8
Masukkan butter cair, aduk rata.
- 9
Masukkan air. Aduk rata. Tekstur seperti adonan crepe. Beri garam dan gula. Aduk rata kembali.
- 10
Siapakan wajan anti lengket. Olesi tipis permukaan wajan dengan butter. Saya olesi pakai serbet yg sudah ditowel butter.. Hehehe
- 11
Nyalakan api kecil. Tuang adonan, putar. Jika kurang, tuang kembali lalu putar wajan utk meratakan.
- 12
Masak sampai matang dengan api kecil. Permukaan tidak perlu terlalu matang agar kulit tetap lembut dan mudah digulung.
- 13
Sisihkan. Ulangi sampai adonan habis.
- 14
Keluarkan isian dari chiller. Ambil 1 lembar kulit. Tata isian di tengah adonan. Lipat kanan kiri. Lalu lipat bagian bawah ke atas. Gulung, padatkan. Tata di loyang.
- 15
Lakukan sampai kulit dan adonan habis. Jika adonan masih ada. Bisa membuat kulit lagi kalau gak malas hehehe... Atau simpan dI freezer dalam wadag tertutup. Kapan2 gak males lagi, bikin lagi kulitnya dan ulangi stepnya
- 16
Jika sudah. Masukkan eggroll ke dalam freezer. Tunggu sampai agak membeku, agar mudah dipotong
- 17
Jika sudah. Keluarkan dari freezer. Potong2 sesuai selera. Goreng dengan minyak goreng yang cukup dengan api sedang cenderung kecil sampai matang dan kuning kecoklatan.
- 18
Sisa eggroll bisa disimpan di freezer dalam wadah tertutup untuk stok camilan anak-anak.
- 19
Sajikan eggroll dengan mayonaise, saos tomat, saos sambal dan nasi hangat. Dan senyuman termanis. Hahaha.. Selamat mencoba.
Resep Serupa
-
-
Egg roll Hokben Egg roll Hokben
Masih lanjutan nih ngulik dari resepnya chef Willgoz...Wajib coba temans...simple ngga perlu pakai acara ngukus . Catatan dari chef Willgoz klo dikukus filing/isian jadi kering dan dagingnya kurang juicy.Yuuuk mari dicoba...Anak saya yg suka sekali dgn Eggroll Hokben akhirnya terobati dgn eggroll home made ini.#CookpadComnunity_Jakarta
-
Eggroll ala Hokben Eggroll ala Hokben
Sudah berkali2 sy coba resep eggroll. Nonton yutub, baca rekomendasi resep dll tp selalu tidak pas menurut sy. Baru kali ini bikin yg pas bgt n langsung simpan di Cook0ad spy tdk lupa...
-
Eggroll a la HokBen Eggroll a la HokBen
BismillaahEGGROLL a la HOKBEN💛 Recipe @qiyamskitchen
-
Egg Roll Hokben Egg Roll Hokben
Untuk kali ini mau recook dari Cp nya Depok punya nya Queenza Kitchen. Bahan bahan yang ada aja deh dibuat , kebetulan ada ayam fillet, wortel, telor dan teman teman nya. Sebab mau recook yang laen harus cari bahan bahan keluar dalam.keadaan PSBB di depok. Selain itu kan belum pernah coba masak Egg Roll nya Hokben ..yuk ah kita #KedapurAja #RecookDepok_Mpyhy #SilaturahimCookpad #CookpadCommunity_Depok#DirumahAja
-
Eggroll Ala HokBen Eggroll Ala HokBen
Resep asli menggunakan tepung bumbu serbaguna. Karena saya ga ada saya ganti dengan tepung terigu + maizena.
-
Eggroll Ala Hokben Eggroll Ala Hokben
Berhasillllllllllll.....pas seperti selera umi...
-
Egg Roll Hokben Egg Roll Hokben
Menyiapkan menu satset untuj bekal sekolah anak, makanan sehat berawal dari rumah…
-
Egg roll ala hokben Egg roll ala hokben
menu masak bareng @cookbarsquad.id kali ini adalah eggroll ala ala hokben resepnya dari cheff willgoz tp untuk bumbu aku kurangin garem karena ini aja masi rada asin ..
-
Egg Roll Hokben Egg Roll Hokben
Wow seru bgt sm #weekendchallenge kali ini temanya #Telur3in1 dan harus ngajak teman²nya hehehe .. Dan aku sangat excited bgt begitu tau temanya telur kebetulan suka bgt sm telur . Kali ini aku bikin eggroll hokben mudah²an pd suka ya sama resepnya .. let's cook 🥰 #Weekendchallenge #CABEKU #Telur3in1 #BincangBarengCEO
-
Egg Roll Hokben Egg Roll Hokben
Daripada ke hokben mahal, mending buat sendiri. Bisa jadi ide masakan untuk berbuka juga. Bahannya semua pasti punya di dapur, dan masaknya juga gampang dan cepet 😘
-
Eggroll ala hokben Eggroll ala hokben
Biasa makmak akhir bulan harus mikir cepet gimana caranya dgn dana mulai menipis akhir bulan harus ada lauk yg kece juga. Hahaha alhasil bikin makanan ini yg bisa tahan 1minggu difreezer
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar