Saganaki, queso griego
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Este queso a la plancha es delicioso su nombre proviene de la cacerola en la que se hace que tiene dos asas y se llama "sagani" como es difícil de conseguir fuera de Grecia la mejor opción es un sartén de teflón. #MuyFácil
Saganaki, queso griego
Este queso a la plancha es delicioso su nombre proviene de la cacerola en la que se hace que tiene dos asas y se llama "sagani" como es difícil de conseguir fuera de Grecia la mejor opción es un sartén de teflón. #MuyFácil
Paso a paso
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Es muy sencillo de preparar, se requiere de un queso duro cortado en una rebanada, esta se remoja en agua y se pasa por harina y se conserva en el refrigerador al menos 20 minutos.
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Ya a la hora de comer se pone en el sartén aceite de oliva y estando caliente se pone el queso rápidamente a que se dore de un lado y se voltea del otro.
En el plato donde lo sirvamos debe ir un limón pues hay que ponerle unas gotas de limón antes de comerlo. - 3
Yo lo acompañé con medio jitomate con salsa Golf (2 cucharadas de mayonesa por 1 de salsa Ketchup), dos aceitunas y medio aguacate rebanado.
Es un plato sensacional..
Cfr. vid www.thespruceeats.com/saganaki-pan-seared-greek-cheese-1705222
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/14112076
Cooksnaps
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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