Brownie en Thermomix

Paula Gdiaz
Paula Gdiaz @Paula_1976
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Ingredientes

6 raciones
  1. 100 gMantequilla a temperatura ambiente
  2. 70 gHarina repostería
  3. 2huevos
  4. 150chocolate postres
  5. 125 grnueces
  6. Esencia de vainilla
  7. Pizcasal
  8. 1 cucharaditalevadura en polvo
  9. 130 grazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Introduce en el vaso de la Thermomix las nueces y tritura a velocidad 4 durante unos 3 segundos. No deben quedar en trozos muy pequeños. Reserva.Sin eliminar los restos de nueces, añade al vaso los 150 gramos de chocolate partido en trozos y pica a velocidad de 5 a 10, de forma progresiva durante unos 10 segundos hasta que quede en polvo. Resérvalo

  2. 2

    Sin limpiar el vaso, añade la mariposa al robot e incorpora los huevos y el azúcar junto con la mantequilla. Ponlo a 37ºC durante 5 minutos y a 3 de velocidad y tras ello añade seguidamente la harina con la levadura la sal y bate a velocidad 4 durante 10 segundos. Ya puedes quitar la mariposa. Incorpora el chocolate y mezcla a velocidad 4 durante 10 segundos. Repite esta operación hasta que no queden grumos.

  3. 3

    Luego añade las nueces a la mezcla y mezcla con ayuda de una espátula. La masa debe quedar homogénea

  4. 4

    Vierte la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina para que no se peguen los 'brownies'.El horno deberá estar precalentado a 180°C. Hornea durante unos 25 minutos o hasta que haciendo la prueba del palillo, este salga casi limpio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Paula Gdiaz
Paula Gdiaz @Paula_1976
Soy hija ,nieta y sobrina,..por una parte hija y nieta de Panaderos y por otra nieta y sobrina de cocineros ... me encanta la cocina en toda su variedad como hobby... me relaja y me encanta ver la cara de la gente cuando prueba mis platos😉
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Comentarios (5)

𝘊𝘢𝘳𝘮𝘦𝘯
𝘊𝘢𝘳𝘮𝘦𝘯 @c_cocina
Estoy deseando hacer esta receta! Muchísimas gracias! 😋👩‍🍳😋😋😋

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