Arroz con tomate a mi manera

Echar el tomate frito en una sartén o paellera pequeña, antiadherente.

Agregar al tomate la pastilla de avecrem, un poco de sal y los 200cc de vino y mezclar todo, a fuego medio. No me he olvidado del aceite es que no le echo, con el del tomate frito hay suficiente.

Echar el arroz y mezclar, mover el arroz siempre desde los extremos de la sartén hacia el centro, porque los extremos son los que antes se pegan y se queman.

Seguir moviendo el arroz a fuego medio, hasta que se haya evaporado todo el vino y no quede salsa de tomate suelta. Es decir cuando el arroz esté un poco seco.

Ahora vamos a ir añadiendo los cuatro vasos de agua, pero de uno en uno. Añadimos el primero mezclamos y cuando se haya integrado todo, añadimos el segundo y mezclamos y así sucesivamente hasta incorporar los cuatro vasos de agua.

Una vez aquí ponemos el arroz a fuego fuerte y vamos moviéndolo de vez en cuando, siempre de fuera para el centro.

Dejamos a fuego fuerte unos 20 minutos e iremos viendo que el arroz se va quedando más seco.

Pasado ese tiempo probar el arroz si aún está un poco duro se puede añadir 1/2 vaso de agua más y dejar hasta que el arroz esté tal y como nos gusta. Probar de sal.

Cuando el arroz ya esté a nuestro gusto (a nosotros nos gusta entero no pasado) apagamos el fuego y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.