Gaufre de Liège..

Es una de las tantas delicias de Bélgica 🇧🇪, mi país de adopción, está hecha de una masa ligera y que se cocina entre dos placas eléctricas con una forma especial. Es la especialidad de Liejas (Liège)una las grandes ciudades de Bélgica
Paso a paso
- 1
Antes de empezar poner la mantequilla a temperatura ambiente y cortado en cuadraditos, en el bol del batidor poner la harina, levadura, los 80 gramos de azúcar la esencia de vainilla, huevos y la leche tibia y amasar suavemente por 5 minutos y luego agregar la mantequilla de a poco, seguir amasando suavemente por 10 minutos hasta obtener una masa homogénea.
- 2
Cubre el recipiente y dejar que doble de volumen. Retirar el aire y agregar el azúcar perlados. Formar bollos de 80 a 100 gramos cada uno y dejar reposar unos 20 minutos y cocinar por 4 minutos
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