Budín Navideño

El cooksnap de majose1957 cuando hizo Budín Navideño.
El cooksnap de Nancy cuando hizo Budín Navideño.
El cooksnap de Carmen Suárez cuando hizo Budín Navideño.
majose1957
majose1957 @cook_majose1957
Argentina

Este budín es especial en casa les gusta a todos no es muy difícil y lleva lo que más te gusta. Es decir si solo te gusta de chocolate lo haces con chips de chocolate a mí me gusta con frutas así que lo hice con tuti.
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Ingredientes

1 hs 30'
1 budin
  1. 300harina leudante
  2. 150manteca
  3. 150azúcar
  4. 2huevos
  5. 1yema
  6. 250leche
  7. 1 cdtabicarbonato de sodio
  8. 1 cdtasal
  9. 2 cdtasPolvo para Hornear
  10. 200 grs.Frutas secas y abrillantadas. O chips de chocolate
  11. 3 cucharadasCoñac
  12. Esencia de vainilla
  13. Ralladura de naranja y limón
  14. Glasé
  15. 1clara
  16. Gotaslimón
  17. c/nAzúcar glass
  18. 50 grsfrutas para decorar

Paso a paso

1 hs 30'
  1. 1

    Mezclar la manteca y el azúcar, hasta que esté bien unida y blanca como crema

    Foto del paso 1 de la receta: Budín Navideño
  2. 2

    Agregar la mitad de leche y volver a mezclar, incorporar las yemas 1 a 1 que habremos separado de las claras 1 la guardamos para el glasé final las otras las usaremos más adelante, intercalar leche y yemas

    Foto del paso 2 de la receta: Budín Navideño Foto del paso 2 de la receta: Budín Navideño Foto del paso 2 de la receta: Budín Navideño
  3. 3

    La crema estará con apariencia cortada, no hacerse problemas, ya mejorará con los ingredientes secos. Que prepararemos con la harina, la sal, bicarbonato y polvo de hornear.

    Foto del paso 3 de la receta: Budín Navideño Foto del paso 3 de la receta: Budín Navideño Foto del paso 3 de la receta: Budín Navideño
  4. 4

    Incorporamos esta mezcla con cernidor en la crema de a poco

    Foto del paso 4 de la receta: Budín Navideño Foto del paso 4 de la receta: Budín Navideño Foto del paso 4 de la receta: Budín Navideño
  5. 5

    Además perfumados con ralladura de naranja y limón y extracto de vainilla

    Foto del paso 5 de la receta: Budín Navideño
  6. 6

    Cuando esté todo unido con una espátula mezclamos las frutas o chips y al final agregamos las claras batidas a nieve en forma envolvente.

    Foto del paso 6 de la receta: Budín Navideño Foto del paso 6 de la receta: Budín Navideño Foto del paso 6 de la receta: Budín Navideño
  7. 7

    La mezcla la colocamos en un molde enmantecado y enharinado.

    Foto del paso 7 de la receta: Budín Navideño
  8. 8

    Cocinamos en horno precalentado a 170 grados durante 40 minutos aproximadamente.

    Foto del paso 8 de la receta: Budín Navideño
  9. 9

    Desmoldamos frío y decoramos con el glasé y las frutas

    Foto del paso 9 de la receta: Budín Navideño

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Cooksnaps (4)

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Escrita por

majose1957
majose1957 @cook_majose1957
Argentina
Soy Repostera profesional y cocino muy bien eso dicen. Trabajaba en una oficina y cocinar es mi gusto. Y disfruto mucho hacer recetas originales y divertirme inventando . Ahora jubilada cocino más cosas y invento más.
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