Budín navideño
cristinarecetas @cristinarecetas1956
Es la receta base de budín, el verdadero no lleva frutos. Yo puse almendras tostadas, pasas y frutas
Budín navideño
Es la receta base de budín, el verdadero no lleva frutos. Yo puse almendras tostadas, pasas y frutas
Paso a paso
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Hacemos técnica de emulsión: huevos y manteca a temperatura ambiente. Prep todos los ingredientes. Reservamos un poco de harina del total p las frutas y pasas
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En batidora con la lira cremamos manteca y azúcar a velocidad alta hasta obtener una crema bca
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Agregar ralladura y esencia. Batimos
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Batimos ligeramente los huevos y agregar en forma de hilo, de a poco y dejando incorporar a la mezcla. Luego ponemos jugo
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Tamizamos harina polvo y sal. Vamos agregar de a poco. Batimos unos minutos y retiramos
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Incorporamos frutas y pasas
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Volcamos en molde enm y enh, llenamos 3/4 partes. Es una mezcla pesada, acomodamos con cuchara
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Horno prec 170 dte 85’ Dep del horno y molde. Use horno eléctrico
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Dejamos entibiar y prep glasé
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A cristinarecetas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/17174723
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