Ada lebihan kelapa parut kasar. Kata paksu kelapanya kalau dipakai untuk santan, kurang dapet santannya. Daripada nganggur kelamaan difreezer, olah aja untuk serundeng. Saya pilih resep ini karena menurut saya lebih simpel teknis pembuatannya. Hasilnya pun gurih, garing, nikmat. Oya, asam jawa saya ada campuran sedikit air, bukan ada maksud lain..itu lebihan asam jawa yang saya gunakan untuk memasak sebelumnya. Sebenarnya saya bukan pencinta serundeng..tp doyan gara² resep ini 😍 . Dan masak serundeng lumayan bikin tangan pegel ternyata 😅#PejuangGoldenApron3#SrikandiGA3#CookpadCommunity_Surabaya#Minggu36#RecookResepSriSuharyaningsih

Pertama x ngerasain makan serundeng kelapa itu wkt masih zaman SD. Pas di hari lahir saya, ibu masakin ketan yang di makan dengan serundeng kelapa ini. Lalu beliau bilang ajak temen2 sepulang sekolah ke rumah, rumah saya pas di belakang sekolah jd pada rame temen sekelas yg datang. Tadi na khawatir temen2 pada g suka krna menurut saya masih asing mkn ketan pke serundeng😂 ekh g tau na temen2 pd doyan bgt ampe nambah2 bahkan ada yg minta di bawain pulang. Seketika ketan ma serundeng yg buanyaakkk habis😂😂 seneng rasa na pada suka hihihii.... "story bout serundeng for the first time" Ini resep serundeng saya dpat dari ibu yg di dapat dri alm.nenek *turuntemurun 😁😁 soal rasa di jamin dech masakan para ortu saya yakin rasa na selalu nikmat. Ini bisa di tambah rawit klo mau pedes ya😉

Belum bisa mudik lagi nih. Padahal sudah kangen banget sama masakan budhe di desa. Salah satunya serundeng kelapa ini.Yang pakai kunyit, asin gurih dan kering banget. Dimakan pakai nasi gurih/nasi kuning, makin nikmat.

Demi melengkapi lauk empal gepuk yang terlihat kesepian jika disajikan hanya dengan nasi putih. Maka muncul ide sisa ampas kelapanya dibuat serundeng aja. Toh baru satu kali perasan mengambil santannya, begitu pikirku.Teringat kenangan kala makan nasi kuning di Surabaya juga membuatku kangen kota itu, biasanya kalau pergi ke rumah saudara suami maka para Budeh sibuk memikirkan menu yang akan ditawarkan padaku dan suami.Bude Eki begitu kupanggil namanya, seringkali membelikan sarapan ini. Nasi kuning dengan menu super lengkap kentang balado kering, telur dadar iris, empal serundeng, tempe, perkedel beserta sambal dalam satu bungkusan daun pisang.Bahkan terakhir kali tahun 2019 saat hendak balik ke Bekasi, nasi kuning serundeng ini menjadi bekal kami selama perjalanan naik kereta. Dan berhasil membuat kami tahan dari kelaparan sampai jam 2 siang.Kalau di Bekasi belum nemu penjual nasi kuning yang super lengkap seperti itu dimana ada lauk empal serundeng. Kalau begitu bikin sendiri aja untuk memuaskan rasa kangen dengan serundeng.Teman-teman berminat untuk coba bikin ? Yuk bikin♥

Memasak serundeng jika bisa sampai benar-benar kering makan akan awet sampai lama.. bisa buat cadangan lauk.. tinggal goreng ayam atau ikan atau daging sapi juga enak...

Recook via : Herda's Kitchen

Pengalaman bikin abon ikan cakalang dulu, sekarang jadi terbiasa membuat abon. Hampir sama dengan serundeng, butuh waktu lama hingga menghasilkan abon atau serundeng yang kering dan gurih. Aku sudah nggak ngeluh lagi, pokoknya aduk sampai kering, baru angkat.Source : Herda's Kitchen#GA_thenextlevel#minggu30#cookpadcommunity_yogyakarta#selaluistimewa

Dulu kalo misal lagi ga selera makan sering dibikinin nasi hangat kepal yang udah digadoin sama serundeng kelapa sama mamak, keliatannya emang biasa aja gitu makanan pelengkap yang satu ini. Tapi begitu dia dicampur ke nasi hangat, duh rasanya mantap kali! Ga perlu lauk lain udah enak banget ini sama nasi hangat. Karena kan serundemg ini tuh wangi banget trus juga gurih ya, nyium aromanya aja udah bisa munculin nafsu makan 😁Yang lagi susah makan boleh dicoba ini makan nasi hangat pake serundeng, bisa jadi selera kita sama kan? 😉#JelajahResepRumahan

Ini serundeng yg nggak pedes ya Maak, soalnya nyoba buat makan anak ternyata eh ternyataaa pada doyan dong makan nasi anget sm serundeng doang (mana lahap banget) terharu akutu :')

Recook serundeng kelapa gurihnya mba susan mellyani.. resepnya simpel dan enak..Rencana besok mau bikin pecel madiun buat challenge makanan kesukaan ibu. Sekarang nyicil bikin serundengnya dulu 😁#PejuangGoldenApron2

Lagi pengen naskun, dgn taburan kelapa parut di atasnya, jadi dech buat serundeng kelapa. Enak dan cocok banget dimakan sama naskun/nasi uduk ditambahi sambal tumis..Mantaapp

Cadangan lauk yang praktis dan awet. Selain itu juga sehat. Karena tanpa bahan sintesis apapun. Manisnya memakai gula jawa. Tanpa penambahan penyedap pun sudah enak banget. Sebelum dibumbuin, kelapa parutnya disangrai dulu jadi awet banget bahkan tanpa pengawet. Jadi benar- benar aman ya..#pejuanggoldenbatikapron#TemanBerjuang#COOKPADCOMMUNITY_YOGYAKARTA#KOPIJOS#SELALUISTIMEWA