Desayuno "estilo inglés" mar y montaña

Paso a paso
- 1
Primero cortamos una rebanada de pan de molde gruesa y la partimos en dos. Seguidamente la ponemos en una sartén con un poco de aceite y dejamos que se vaya dorando a fuego medio.
- 2
Mientras iremos pelando y picando la chalota, los langostinos (dejaremos 2 preparadas para la decoración del emplatado), los champiñones y el bacon.
- 3
Llena una olla de agua y ponla a calentar. Mientras ve preparando los huevos para escalfar. Nos ayudaremos de film transparente, hilo y palos de brochetas. Salpimenta al gusto.
- 4
Reserva las rebanadas de pan y pon una sartén con un poco de aceite a calentar (fuego alto). Añade la chalota y el bacon. Cuando empiece a cocinarse añade los champiñones, y finalmente los langostinos con sal y pimienta al gusto.
- 5
Añade la sidra y deja que se evapore el alcohol. A continuación echa una cucharadita de mostaza, el perejil, y reserva.
- 6
Pon los huevos en la olla con la ayuda de los palitos de brocheta y cocina hasta que se vuelvan blancos por completo.
- 7
Lo único que nos queda es el emplatado. Para ello haremos a la plancha los langostinos anteriormente reservados, pondremos los champiñones, bacon... encima de las rebanadas de pan y sacaremos los huevos del film con la ayuda de unas tijeras. Decorar como más nos apetezca y a comer 🍞🥚🍤🧄🥓
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