Tartines con paté de aguacate y frutos secos

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#CocinaSolidaria #origines #elgordodeCookpad
Esté paté de aguacate es muy rico en nutrientes, va de maravilla para el desayuno, merienda o como pica pica para cualquier momento o para la Navidad o fin de año. También se puede emplear en las ensaladas, las cremas, gazpachos, salsas, rellenos, etc.

La aguacate está rico en vitaminas y minerales que ayuda a bajar la tensión arterial, las tazas altas de azúcar en la sangre, el colesterol y protege el corazón.

Este fruto ayuda a controlar el apetito, untando el pan con la pulpa bien madura. Aleja el estrés y la ansiedad la pulpa de aguacate y refuerza la concentración mental. También previene la anemia por su grande aporte en hierro.

Tartines con paté de aguacate y frutos secos

#CocinaSolidaria #origines #elgordodeCookpad
Esté paté de aguacate es muy rico en nutrientes, va de maravilla para el desayuno, merienda o como pica pica para cualquier momento o para la Navidad o fin de año. También se puede emplear en las ensaladas, las cremas, gazpachos, salsas, rellenos, etc.

La aguacate está rico en vitaminas y minerales que ayuda a bajar la tensión arterial, las tazas altas de azúcar en la sangre, el colesterol y protege el corazón.

Este fruto ayuda a controlar el apetito, untando el pan con la pulpa bien madura. Aleja el estrés y la ansiedad la pulpa de aguacate y refuerza la concentración mental. También previene la anemia por su grande aporte en hierro.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

15 minutos
4 personas
  1. 1aguacate maduro
  2. 1 cucharadacon cranberries secos
  3. 4nuez
  4. zumo de limón
  5. 5 tallosperejil fresco lavado y picado
  6. 1/2 dienteajo pelado
  7. aceite de oliva virgen extra de buena calidad
  8. huevas de salmón de Pujol
  9. granospimienta negra
  10. sésamo tostado para la decoración
  11. sal gris Guerande
  12. pan

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortar el aguacate por la mitad y retirar el hueso. Sacar la pulpa con una cucharada metida entre la piel y la pulpa. Cortarla en dados y agregarla en el vaso batidor.

  2. 2

    Agregar 4 tallos perejil picado, el ajo, los cranberries y las nueces sin cáscara (se puede dorar en la sartén antes de agregar), unas gotas de zumo de limón, un chorro de aceite de oliva virgen extra y la sal gris Guerande la cantidad necesaria. Por ultimó moler granos de pimienta negra al momento.

  3. 3

    Si no hay nueces y cranberries en la casa, pasarte por otro fruto seco: avellanas, pistachos, almendras, cacahuetes, etc. y fruta seca como: uvas pasas, dátiles, etc.

  4. 4

    Triturar bien los ingredientes hasta obtener un paté fino. Rectificar de salpimienta y volver a triturar un poco más. Verter el paté en un bol. Tapar con film transparente hasta en el momento de servir.

  5. 5

    Untar generosamente el pan con el paté de aguacate. Decorar con huevas de salmón de Pujol, hojas de perejil fresco y moler granos de pimienta negra al momento y espolvorear por encima unas semillas de sésamo tostado.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
Leer más

Comentarios (7)

ISA
ISA @Isa_cocina
Madre mía Jorgette, comer en su cocina tiene que ser lo más porque todas sus recetas son siempre muy originales y diferentes 👌

Recetas similares