Tartines con paté de aguacate y frutos secos

#CocinaSolidaria #origines #elgordodeCookpad
Esté paté de aguacate es muy rico en nutrientes, va de maravilla para el desayuno, merienda o como pica pica para cualquier momento o para la Navidad o fin de año. También se puede emplear en las ensaladas, las cremas, gazpachos, salsas, rellenos, etc.
La aguacate está rico en vitaminas y minerales que ayuda a bajar la tensión arterial, las tazas altas de azúcar en la sangre, el colesterol y protege el corazón.
Este fruto ayuda a controlar el apetito, untando el pan con la pulpa bien madura. Aleja el estrés y la ansiedad la pulpa de aguacate y refuerza la concentración mental. También previene la anemia por su grande aporte en hierro.
Tartines con paté de aguacate y frutos secos
#CocinaSolidaria #origines #elgordodeCookpad
Esté paté de aguacate es muy rico en nutrientes, va de maravilla para el desayuno, merienda o como pica pica para cualquier momento o para la Navidad o fin de año. También se puede emplear en las ensaladas, las cremas, gazpachos, salsas, rellenos, etc.
La aguacate está rico en vitaminas y minerales que ayuda a bajar la tensión arterial, las tazas altas de azúcar en la sangre, el colesterol y protege el corazón.
Este fruto ayuda a controlar el apetito, untando el pan con la pulpa bien madura. Aleja el estrés y la ansiedad la pulpa de aguacate y refuerza la concentración mental. También previene la anemia por su grande aporte en hierro.
Paso a paso
- 1
Cortar el aguacate por la mitad y retirar el hueso. Sacar la pulpa con una cucharada metida entre la piel y la pulpa. Cortarla en dados y agregarla en el vaso batidor.
- 2
Agregar 4 tallos perejil picado, el ajo, los cranberries y las nueces sin cáscara (se puede dorar en la sartén antes de agregar), unas gotas de zumo de limón, un chorro de aceite de oliva virgen extra y la sal gris Guerande la cantidad necesaria. Por ultimó moler granos de pimienta negra al momento.
- 3
Si no hay nueces y cranberries en la casa, pasarte por otro fruto seco: avellanas, pistachos, almendras, cacahuetes, etc. y fruta seca como: uvas pasas, dátiles, etc.
- 4
Triturar bien los ingredientes hasta obtener un paté fino. Rectificar de salpimienta y volver a triturar un poco más. Verter el paté en un bol. Tapar con film transparente hasta en el momento de servir.
- 5
Untar generosamente el pan con el paté de aguacate. Decorar con huevas de salmón de Pujol, hojas de perejil fresco y moler granos de pimienta negra al momento y espolvorear por encima unas semillas de sésamo tostado.
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