Ensalada de marisco con media aceituna

En esta ocasión, os traigo una ensalada original y riquísima, aderezada con mayonesa de calabaza (se puede utilizar mayonesa normal, pero os enlazo la receta por si queréis probarla).
Receta de mayonesa de calabaza:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/13606509-mayonesa-de-calabaza-con-limon
Paso a paso
- 1
Troceamos unas hojas de lechuga y cubrimos con ellas el fondo de dos cazuelitas de barro.
- 2
Pelamos y troceamos las gambas.
- 3
Troceamos los surimis.
- 4
Picamos finamente las hojas de cilantro.
- 5
Introducimos en un bol las gambas, los surimis, los mejillones con su salsa, la mayonesa, el cilantro y mezclamos bien.
- 6
Repartimos toda esa mezcla entre ambas cazuelitas, cubriendo las hojas de lechuga.
- 7
Decoramos colocando los lomitos de boquerones en vinagre y con media aceituna negra.
- 8
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
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