सबसे पहले ब्रेड की स्लाइस बनाकर मिक्सर में ग्राइंड कर लें।अब एक बाउल मे ले उसमें मिल्क पाउडर, इलाइची बेकिंग सोडा,बेकिंग पाउडर और 1 टेबल स्पून घी ऐड करें ।सब चीजों को अच्छे से मिक्स करेे फिर थोड़ा थोड़ा मिल्क ऐड करते हुए नरम आटा गुन्थ लें। और ढँककर 10 मिनट्स साइड रख दें।

2 कप शक्कर पैन में ले 1 कप पानी डाले और अच्छे से कुक करें। और चाशनी बना लें याद रहे चाशनी तार वाली न बने पतली ही रहे ताकी गुलाब जामुन चाशनी को असानी से सोख सके।

अब कड़ाई में तेल डाले और गरम करलें,याद रहे तेल ज्यादा गरम न हो अब 4 से 5 गुलाबजामुन डाले व मध्यम आन्च पर सभी ओर से सुनहरा होने तक तले । तेज आन्च पर तलने से गुलाब जामुन अंदर से कच्चे रह जाएँगे

तल जाने के बाद गुलाब जामुन को मीडियम गरम चाशनी में डीप करें और कुछ देर साइड रख दे ।

कुछ देर बाद सारे गुलाब जामुन रस को अच्छे से सोख कर डबल हो जाएँगे।अब आपकी गुलाब जामुन सर्व करने के लिए तैयार हैं । सभी के साथ इस मीठे का लुफ्त लें।