Amasamos bien la masa y cuando ya no se pegue en las manos, hacemos 9 bolas del tamaño de las nueces aproximadamente.

Yo he hecho 3 bolas sin nada, las otras 3 bolas, las he rellenado con tomate frito, mozzarela, atún y orégano.

Las otras 3 las he rellenado con tomate frito, mozzarela, salami.

Doblamos los filos con cuidado que no se nos salga el relleno. La parte que hemos doblado los filos la ponemos para abajo.

En un molde engrasado con aceite pondremos las bolas separadas.

Las ponemos separadas porque, las tenemos que dejar reposar una hora, tapado el molde con un trapo.

Pasado la hora han doblado el volumen. En un montero machacamos un ajo y le añadimos aceite de oliva suave, unas 2 ó 3 cucharadas. Con un pincel de silicona pintamos las bolas, con cuidado de no pinchar la masa que si no se baja.

Una vez pintado con el aceite, ponemos tomate frito en el centro de el molde.

También ponemos mozzarela en el centro de el molde y encima de las bolas. Y orégano al gusto.

Con el horno precalentado a 200 grados, calor arriba y abajo, metemos la bandeja a media altura, durante 15 minutos.

Así queda la masa de esponjosa, está muy buena.

Riquísima 😉