Masa esponjosa para pizza 🍕

Por otro lado mezcla el agua tibia con la levadura para disolverla e hidratarla. Cuando esté bien diluida la echas en el centro del volcán junto con el aceite y mezclas bien. Después añade la sal y amasa durante 10 minutos. Haz un amasado suave cogiendo las puntas de la masa y llevándolas a su interior. Así varias veces.

Dale forma de bola y coloca en un bol engrasado tapada con un paño al menos 1 hora. Pasado ese tiempo deberá haber doblado su tamaño.

Comienza a amasar nuevamente y a estirar la masa sin aplastar demasiado para que mantenga parte del aire en la masa. Enharina antes la superficie.

Después precalienta el horno a 250 grados. Coloca la bandeja del horno en la parte más baja. Hornea arriba y abajo 4 minutos. Después deja otros 4 minutos pero con aire y termina solo arriba, 2 minutos más. En 10 minutos deberá estar perfecta. Blandita por dentro y crujiente por los bordes 🍕🍕🍕😊😊😊