Mezclamos en un vaso el zumo de limón con las especias, la ralladura y un poco de agua. Ponemos el pollo dentro a macerar, cuanto más tiempo, mejor.

Cuando vayamos a hacerlo, ponemos una sartén a calentar y vamos cogiendo los filetes escurriendo los lo máximo posible y "sellándolos"

Una vez todos estén sellados por ambos lados agregamos la mezcla que teníamos macerando al pollo (el limón con las especias). Agregamos sal y pimienta al gusto mientras en otro vaso de agua diluimos la harina.

Lo agregamos al pollo y vamos moviendo hasta que veamos que la salsa espesa a nuestro gusto y que los filetes estén blandos.