Canelones de espinaca con boloñesa y salchicha parrillera

#elgordodecookpad
Primera receta de 2021, un clásico con un plus de sabor, deseo un año mejor que el anterior para todos y con ricas recetas!
Canelones de espinaca con boloñesa y salchicha parrillera
#elgordodecookpad
Primera receta de 2021, un clásico con un plus de sabor, deseo un año mejor que el anterior para todos y con ricas recetas!
Paso a paso
- 1
Para las crepes mezclar todo en procesadora, minipimer o licuadora y dejar reposar en la heladera por lo menos 1/2 hora y luego en sartén con un poco de manteca hacer las crepes
- 2
Para la salsa, rehogamos la cebolla, el pimiento y el ajo en una olla con aceite, las salchichas para sacarle la grasa las cocinamos en otro sartén unos minutos, agregamos la carne molida a las cebollas y las salchichas, las dejamos cocinar con sal unos minutos hasta que cambie de color. Luego le agregamos los tomates procesados y los condimentos y el vino, lo dejamos cocinar en mínimo 1 hora
- 3
Para el relleno mezclamos la ricota el jamón picado y las nueces picadas, con el huevo, sal, pimienta y nuez moscada
- 4
Armamos los canelones poniendo salsa en la fuente, luego lo podemos cubrir con crema y el resto de la salsa y al horno hasta que tengan temperatura.
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