Pollo a la nuez moscada
#pollo #salsa #nuezmoscada
Receta de pollo en salsa con nuez moscada de mi madre. Esta receta la ha hecho en casa desde que tengo uso de razón. Está delicioso y queda el pollo muy jugoso.
Pollo a la nuez moscada
#pollo #salsa #nuezmoscada
Receta de pollo en salsa con nuez moscada de mi madre. Esta receta la ha hecho en casa desde que tengo uso de razón. Está delicioso y queda el pollo muy jugoso.
Paso a paso
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Aquí os dejo con el paso a paso de la receta. Las porciones de pollo pueden ser las que se quiera, pero yo las hago con los muslos ya que quedan más jugosos, la pechuga suele quedar más seca aunque se haga en salsa. Espero os guste.
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En primer lugar, troceamos los ingredientes: pimiento, cebolla y pollo. Y colocamos la cantidad de tomate necesaria en un bol.
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En una cacerola, añadimos el aceite, el ajo y el laurel y freímos a fuego medio hasta que el ajo esté doradito.
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Continuamos añadiendo el ajo y el pimiento y lo sofreímos a fuego medio para que no se nos queme. En mi caso el pimiento es amarillo por que es el que tenía en casa, pero se puede hacer con pimiento verde o rojo (es indiferente).
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Cuando esté bien sofrito, añadimos el tomate y la pastilla de caldo y rehogamos hasta que la pastilla de caldo se haya deshecho y esté todo bien rehogado.
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Agregamos el pollo troceamos y removemos para integrarlo todo. Freímos durante 2 minutos para que el pollo se selle.
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Añadimos la nuez moscada y la pimienta negra molida y removemos.
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Por último, añadimos el agua y ponemos a cocer a fuego medio-alto.
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Dejamos cocer hasta que se haya reducido el caldo y nos quede la salsa.
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Por último, servimos en un plato y podemos acompañarlo con una ensalada o en mi caso con unas patatas fritas. Y ¡Listo!
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