Huevos rellenos de salmón ahumado
Lo hice aprovechando aquellas láminas de salmón que se rompen. Quedan bien para cualquier fiesta.
Huevos rellenos de salmón ahumado
Lo hice aprovechando aquellas láminas de salmón que se rompen. Quedan bien para cualquier fiesta.
Paso a paso
- 1
Poner a cocer 4 huevos duros y luego enfriar. Pelarlos y cortar transversalmente por la mitad. Sacarles las yemas y reservarlas.
- 2
Hacer una mayonesa suave con el huevo restante, el aceite de girasol y un poco de sal.
- 3
Picar unas láminas de salmón finamente
- 4
En un boletín mezclar el salmón, las yemas (reservar un par de mitades para luego) un poco de eneldo, las alcaparras machacadas y un par de mayonesa y hacer una pasta.
- 5
Rellenar los huecos de los huevos cocidos con la pasta
- 6
Cubrir con mayonesa cada huevo y espolvorear con las yemas cocidas que hemos reservado
- 7
Conservar en el frigorífico hasta que estén bien fríos.
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