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Entero bogotano

Hans Garcia
Hans Garcia @cook_5625857
Quito

Uno de los preferidos, por los habitantes del altiplano cundi-boyasense.

Entero bogotano

Uno de los preferidos, por los habitantes del altiplano cundi-boyasense.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1 Kilocarne (pecho)
  2. 500 grspapa
  3. 500 grsyuca (tapioca)
  4. 500 grsarracacha (virraca)
  5. 125 grstomate
  6. 125 grscebolla
  7. Ajo, comino, color (Al gusto)

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cocinar la carne en olla a preción hasta ablandar.

  2. 2

    Pelar el resto de ingredientes y trozar

  3. 3

    Preparar el guiso (salsa criolla) con la cebolla y el tomate.

  4. 4

    Cuando la carne este blanda agregar los demas ingrdientes, y el guiso.

  5. 5

    Cocinar hasta que los ingredientes esten blandos.

  6. 6

    Servir y disfrutar sin remordimientos. (Porque este plato engorda)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Hans Garcia
Hans Garcia @cook_5625857
Quito
Soy ingeniero civil, humorista, actor y empresario; pero sobretodo me gusta cocinar para mi familia cuando tengo el tiempo. quiero compartir algunas de mis recetas adquiridas por muchos años con todos.
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