Estofado de pollo 👍🏼
Laura Del Rio 🇵🇪 @cook_17776585
Paso a paso
- 1
Deja las presas de pollo macerando por mínimo 2 horas.
- 2
Sofreír (sellar), las presas de pollo. Retirarlas de la cacerola.
- 3
En la misma cacerola hacer un aderezo con el ajo, cebolla y tomate.
- 4
Una vez listo el aderezo incorporar las presas de pollo, agregar 1/2 taza de agua y dejar cocinar 7 minutos a fuego medio.
- 5
Pasados los 7 minutos agregar la salsa de tomate, los trozos de papa, zanahoria, pimiento, pasas, arvejitas, apio, hongos, laurel, el chorro de vino o pisco y las especias al gusto. Remover, verificar el nivel de sal, tapar la cacerola y dejar cocinar por 30 minutos a fuego medio.
- 6
Acompañar de arroz blanco y/o ensalada y disfrutar 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura Del Rio 🇵🇪 le encantará ver cómo quedó.
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Juan -
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