Süßkartoffeln-Kichererbsen-Gemüse mit Harissa Hähnchen mit Ajvar-Dip
Didodance @Stefan_kocht
Ein sehr leckeres Rezept, schmackhaft und sättigend mit leichter Schärfe.
#wintergemüse
Süßkartoffeln-Kichererbsen-Gemüse mit Harissa Hähnchen mit Ajvar-Dip
Ein sehr leckeres Rezept, schmackhaft und sättigend mit leichter Schärfe.
#wintergemüse
Cooking Instructions
- 1
Süßkartoffel schälen und in 1-2 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln abziehen und vierteln oder achteln. Paprika entkernen und in 1 cm breite Streifen schneiden.
- 2
Gemüse auf ein mit Backpacker belegtes Backblech legen und mit dem Öl, sowie Salz und Pfeffer vermischen. Im Backofen bei 200 Grad Umluft ca. 20-25 min backen. Die Knoblauchzehe andrücken und für die letzten 10 min dazu legen.
- 3
Harissa-Gewürz mit Salz, Pfeffer und 1 EL Öl in einer Schüssel oder einem tiefen Teller mischen und die abgetrockneten Brustfilets marinieren. Pfanne aufheizen und die marinierten Filets von jeder Seite ca. 4 min braten.
- 4
Kichererbsen in einem Sieb mit kaltem Wasser klarspülen und für 2-3 min zu dem Hähnchen in die Pfanne geben.
- 5
Joghurt mit Ajvar vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Knoblauch dazu pressen.
- 6
Die Hähnchenbrustfilets auf die Teller legen, das Ofengemüse in die Pfanne geben, mit dem Saft der Zitrone beträufeln, Petersilie dazugeben und vermischen. Dann zu den Filets auf den Teller geben und mit dem Dip garnieren.
Cooksnaps
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