Steckrüben Eintopf
#wintergemüse #eintopf
Bei diesem Wetter gibt es nichts Besseres als einen deftigen Eintopf, der Leib und Seele wärmt. Steckrüben Eintopf war früher ein Arme - Leute - Essen*, heute ist sie ein beliebtes Wintergemüse. *Steckrübenwinter 1916/17
Steckrüben Eintopf
#wintergemüse #eintopf
Bei diesem Wetter gibt es nichts Besseres als einen deftigen Eintopf, der Leib und Seele wärmt. Steckrüben Eintopf war früher ein Arme - Leute - Essen*, heute ist sie ein beliebtes Wintergemüse. *Steckrübenwinter 1916/17
Cooking Instructions
- 1
Die Steckrübe in Scheiben schneiden und die Schale großzügig davon abschneiden. Die Scheiben in dickere Streifen und dann in Würfel teilen.
- 2
Kartoffeln nehme ich keine dazu ! So lässt sich der Eintopf besser einfrieren. Man kann auch später noch seperat Kartoffeln dazu kochen.
- 3
Abschmecken/Würzen: Kräftig mit Salz/Pfeffer, einer Prise Zucker, Senf (nach Geschmack) und einem Lorbeerblatt. Wer möchte, kann auch noch mit Kümmel und/oder frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
- 4
Kartoffeln und Möhren schälen, Zwiebel pellen. (Ich nehme Porree/Lauch und schneide Ringe daraus.) Achtet bitte darauf, das Gemüse in gleichgroße - mundgerechte Stücke/Würfel zu schneiden. Es ist zum Vorteil, da das Gemüse in etwa die gleiche Garzeit hat.
- 5
Wollt ihr lieber auf Fleisch verzichten, könnt ihr es einfach weglassen. Auch als vegetarisches Gericht wird euch der Steckrüben Eintopf bestimmt begeistern. Soll auch mit Räuchertofu schmecken, probiert es aus. 😊
- 6
In einem ausreichend großen Topf bringt ihr die Butter/Öl zum Schmelzen, darin werden jetzt die Gemüsewürfel angeschwitzt. Würzen (Schritt 3) nicht vergessen (nach Geschmack). Gemüsebrühe angießen, die Würfel müssen mit Brühe bedeckt sein. Das Gemüse sollte so in 40 Minuten gar sein, die Garzeit hängt von der Größe der Würfel ab.
- 7
Die Veganer unter uns, können sich jetzt schon mal einen Löffel holen. Für die Anderen geht es darunter weiter....
- 8
Wer Schweinebauch oder Fleisch im Steckrübeneintopf haben möchte, muss das Fleisch noch in Würfel schneiden und in etwas Öl anbraten. Würzen wie in Schritt 3, vielleicht noch mit etwas Senf abschmecken und Zwiebelwürfel oder Porreeringe unterheben und mit anbraten. Zugeben der Steckrübenwürfel nicht vergessen, alles mit Fleisch- oder Gemüsebrühe ablöschen - bedecken, weiter garen bis Fleisch und Gemüse weich sind.
- 9
Selbst Fleischbrühe kochen: Knochen im großen Topf / Schnellkochtopf mit Salzwasser bedeckt, einer Zwiebel, Pfeffer, Senf und einem Lorbeerblatt zum Kochen bringen. Die gegarten Knochen aus der Brühe nehmen. Wenn sie etwas abgekühlt sind, Fleisch für den Eintopf davon abschneiden. Die Zwiebel kann man aus der Pelle drücken, kann auch später wieder dazu.
- 10
Die Brühe durch ein Sieb geben, damit keine Knochensplitter mehr in der Flüssigkeit zurück bleiben. Brühe zum Entfetten (Bilder oben) in den Kühlschrank stellen, so kann das Fett am nächsten Tag einfach abgehoben werden. Wer das nicht möchte, kann die Brühe erneut in einen Topf aufsetzen. Das klein geschnittene Suppengemüse (Möhren, Lauch) und die Steckrübenwürfel dazu geben, für ca. 40 Minuten garen und schmecken lassen. 😋
Cooksnaps
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Teile ein Foto deiner Kreation!
Similar Recipes
-
Schnippelbohnen (Eintopf)
Bei diesem Wetter genau das Richtige☔Ich koche bei diesem Eintopf die Kartoffeln nicht gleich mit, ohne kann man ihn besser einfrieren.#meinkochbuch #heimatküche #suppen & eintöpfe#schnippelbohneneintopf#schnippelbohnen
-
Ganzes Hühnchen aus dem Römertopf
Wie so oft ist Zeit die wichtigste Zutat bei diesem Rezept. Saftig, lecker und viel leichter zu machen, als manche denken :)
-
Chorizo - Hähnchen Eintopf
wer möchte, im Reisring. #chorizo#hähnchen#eintopf#reis#reisring#gericht#paprikawurst#paprika#zimt#tomaten -
Gefüllte Champignons mit Gemüse - Frischkäsefüllung
als #grillbeilage oder im #backofen.#gefüllte#pilze#champignons#gemüse#frischkäsefüllung#frischkäse#pilzköpfe#grillen#zucchini#zwiebel#lauchzwiebel -
Kohl Hackfleisch Eintopf mit roter Spitzpaprika und Kartoffeln
Der Herbst steht ja so gut wie vor der Tür und was gibt es dann besseres als einen Eintopf
-
-
Gemüse - Eintopf mit Kasseler~~~~ Art "Blindhuhn" ~~~~
"Blindhuhn" ist eine westfälische Eintopf-Spezialität (ohne Huhn),aber mit grünen Böhnen dazu Bohnenkraut,Möhren und durchwachsenem Speck.Die Besonderheit im Eintopf sind Äpfel und Birnen,die sehr köstlich darin schmecken ! Ich habe den Eintopf etwas abgewandelt,man könnte auch Kürbis oder Rosenkohl dazu nehmen. Aus den Zutaten könnte man auch eine schöne Graupensuppe kochen,dann bräuchte man die weißen Bohnen nicht mehr unbedingt . Hier könnt ihr kreativ werden 😁 #kasseler#gemüse#eintopf#blindhuhn#westfalen#äpfel#birnen#möhren -
Griechische Weißkohlrouladen mit Zitronen-Ei-Soße
Das heutige Rezept sind griechische Weißkohlrouladen, in Griechenland bekannt unter dem Namen Lachanodolmades, mit Ei-Zitronen-Soße, auf Griechisch Avgolemono.Für mich ist das ein "Oma-Essen", weil es das immer nur bei meiner Oma gab. Wie ihr bei den Zutaten und der Zubereitung sehen werdet, gibt es für dieses Essen keine Beilage. Lachanodolmades sind nämlich eine vollwertige und ausgewogene Mahlzeit, denn sie vereinen Gemüse, etwas Fleisch und Vitamine in einem Topf.Es gibt verschiedene Möglichkeiten für die Zubereitung der Rouladen. Ich koche sie hier im Schnellkochtopf, sie können jedoch auch in einem einfachen Topf oder sogar in einer Auflaufform im Ofen gekocht werden.
-
Nudelsalat mit Tzatziki
Ich wollte mir eigentlich einen Tzatziki machen und dann ist mir das Rezept von #www.einfachmalene.de/schneller- tzatziki- nudelsalat-5-zutaten aufgefallen! BeI"Marlene" findet man #super-rezepte, schaut da mal...#foodblog #einfachmarlene -
Grünkohl mit Wurst und Kasseler (Fleisch)
dazu gibt es Salzkartoffeln. Weihnachten 2023, bei Laura und Kevin 🤗#grünkohl#geräuchertewurst#kasseler#fleisch#räucherbauch#salzkartoffeln -
Kalitsounia-kretische Miniköstlichkeit
Meine #küchenreise und Ergänzung in #meinkochbuch.Ich habe diese kleinen Dinger in Kreta kennen- und lieben gelernt.Die kann man süß, wie auch salzig zubereiten.Für mich haben sie etwas Ähnlichkeit mit den Pasteis del Nata (Portugiesisches Gebäck).Hier für euch die schnelle Variante.
-
Kürbis Eintopf mit Rippchen
Zum 1.Februar ~ Neujahrsfest Tet, Vietnam, China...Eine einfache Suppe aus Schweinerippchen und Sojasauce(BAK Kut Teh) oder eine Gemüsesuppe mit Schweineschwarte gehört zum Neujahrsfest.Meine Suppe wird etwas anders, mehr wie ein Eintopf mit Kürbis und geschmorter Rippe.#suppe#eintopf#schweinerippchen#eintopfmitkürbis#kürbis#neujahrsfest -
Mango Salsa
Mangos sind in der Karibik und auf den Philippinen sehr beliebt für Salsas, weil ihre angenehme Süße sehr gut mit der Schärfe der Chilies harmoniert.Die perfekte Grillbeilage... #frühling #sommer #herbs #winter #grillen -
Chrisbie‘s Tomaten-Knoblauch-Chutney
Im #frühling beginnt für viele wieder die Zeit des Grillens. Hierzu gehört doch auf jeden Fall auch eine leckere Sauce oder Dip. Warum nicht auch mal ein fruchtiges Chutney zu Fleisch? Ich selbst habe dieses Chutney als „Burgersauce“ genutzt und war total begeistert. Probiert es aus, ich mag dieses Zusammenspiel der Aromen sehr.
-
-
Schokostreusel - Kuchen
auch als Ameisenkuchen bekannt.Das Rezept ist für eine Kasten- oder Gugelhupfform.Vielleicht etwas auf eurer #oster#kaffeetafel. #kaffeetrinken#teezeit#treffen#familie#ostern#gugelhupf#ameisenkuchen#schokoglasur#schokostreuselkuchen#kuvertüre -
Schweineschäuferle
Das ist eins meiner Lieblingsgerichte. Schweinschäuferle, als Nichtfranken und Nichtbayern kennen viele den Ausdruck nicht, ist aus der Schweineschulter. #meinkochbuch
-
![Haluj [Tscherkessische Mantı] Rezepthauptbild](https://img-global.cpcdn.com/recipes/ecac66ac5a136b06/240x320cq80/photo.jpg)
Haluj [Tscherkessische Mantı]
#jedesrezeptzähltHaluj ist das Gericht bei uns Tscherkessen das etwas besonderes ist. Wenn wir als Familie Haluj fertigen gibt es meistens eine Familien-zusammenführung, denn dieses Gericht schmeckt am besten in einer großen Runde. Die Füllung ist sehr vielfältig. Kartoffeln, Porree, Walnüsse, Zwiebeln, Käse sowie Hackfleischfüllungen.
-
Kohlrabi Fächer mit Buchweizen Erdbeeren und Vogelmiere
Wie in der Überschrift schon zu lesen ist, braucht ihr Vogelmiere! Wenn ihr kein essbares "Unkraut" im Garten habt, dann könnte man als zitronigen Kontrast zur leichten Süße des Kohlrabis auch Zitronenmelisse verwenden. (schreibt der Koch) Außerdem braucht ihr noch Buchweizen, Estragon und Estragonessig. Den Essig habe ich vor ein paar Tagen selbst gemacht!Dieses Rezept habe ich in der #essen&trinken#zeitschrift vom 7.2023 gefunden.Der Koch heißt: Pfilipp Seefried. #kohlrabi#estragon#estragonessig#buchweizen#erdbeeren#vogelmiere -
Rote Kartoffelsuppe
An kalten Tagen ein Hit... sogar mein Mann mag diese Suppe und für Eintopf-Anfänger ein super Einsteiger-Rezept, was bisher immer gelungen ist und sogar bei der Oma Eindruck gemacht hat...
-
Fermentierte 🌻Sonnenblumenkerne Kräuterkäsetörtchen
Dieses #rezept gibt es im #buch#rohköstlich aus #frankreich von#nelly#reinle-carayon. Aus diesem Buch habe ich schon viele Rezepte gemacht. Diese #fermentation der #sonnenblumenkerne macht einen spannenden Eindruck! Es soll daraus eine Art #kräuterkäse entstehen, der auf #gurkenscheiben serviert wird. -
Chrisbie‘s deftiger Linseneintopf
Herbstzeit ist die Zeit der deftigen Eintöpfe.Mein absolut liebster Eintopf ist der Linseneintopf. So einfach zuzubereiten und so lecker. Einfach ein richtiges Soulfood der gut bürgerlichen Küche.#meinkochbuch #schüsselglück -
Chicken Potato mit Parmesan-Brokkoli-Soße
Inspiriert von der Pizzeria im Dorf haben wir versucht dieses leckere Gericht nachzukochen und ich muss sagen, es war eines der besten Essen seit langem! 😋 #frühling #sommer
Valentina -
Eingelegte blaue Weintrauben
Dieses Rezept habe ich bei GuteKueche.at gefunden.Es ist wirklich einfach, schnell zu machen und wirklich etwas besonderes !#gutekueche,at#einlegen#weintrauben#eingelegteblaueweintrauben#essig#estragon#trauben#haltbarmachen -
Rettichsalat mit Joghurtdressing
statt dem weißen Rettich,kann man auch Radieschen oder Mairübchen verwenden.Es gibt auch Rezepte nur mit Schmand , Essig und auch Öl.Dieser große weiße Rettich ist in München/ Bayern nicht weg zu denken.Er gehört zu einer zümftigen Brotzeit ,man nennt ihn deswegen auch Bierrettich.Ich finde ihn auch toll ,als Spirale aufgeschnitten.Dazu nimmt man einen Spiralschneider .#großerweißerrettich#salat#dressing#rettich#joghurtdressing#bierrettich#brotzeit#bayern#münchen -
Grießnockerl Suppe mit Gemüse-Einlage
Mein Mann kommt gebürtig aus Bayern und wünscht sich gerne Bayrische Küche und bei dem Schmuddelwetter ist Suppe einfach großartig.
-
Frittierte Hähnchenflügel mit getrockneten Chilischoten 🏮
La Zu Ji, aus der Sichuan Küche sieht schärfer aus als es ist.#winter #frühling #sommer #herbst -
Schinken im Bier-Brotteig
Als Kind gab es dieses Gericht ein bis zwei mal in den kalten Wintertagen meist mit Kartoffelsalat und Senf.Aber seit mindestens 15 Jahren habe ich es nicht mehr gemacht, obwohl es ein einfaches, gut vorzubereitendes Gericht ist und erst noch sehr beliebt.Es muss nicht ein Bier-Brotteig sein, es passt jeder Brotteig auch ein Kartoffelbrot- oder Briocheteig.
-
Cremige Steckrüben-Suppe
In den Jahren 1947 bis 1955 war die Steckrübe ein arme Leute Gemüse / Essen. Inzwischen ist die Steckrübe wieder beliebter denn je. #meinKochbuch 10
-
Paniertes Schweineschnitzel mit Kohlrabi - Möhren - und Kartoffel -Gemüse
Es ist sehr praktisch,das man nur einen Kochtopf für das gemischte Gemüse benötigt und doch eine komplette Beilage zum Schnitzel zaubert ! Am Besten gleich mehr von allen machen,kann ja noch am nächsten Tag gut wieder erwärmt werden.Schnitzel schmecken auch kalt gut oder man friert sie einfach ein, macht mal Kartoffelsalat dazu,wenn es schnell Essen geben soll. #gemüse#karotten#möhren#kohlrabi#kartoffeln#panieren#schwein#schweineschnitzel#klopfen#kochen#braten#panierstraße#eier#semmelbrösel#paniermehl#petersilie
More Recipes
Kommentare