Tofu caramelizado
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
El tofu caramelizado lo ví en internet (living las vegans) con un sabor y textura crujiente fantásticos, está buenísimo en ensaladas, con arroz, quinoa o acompañado al gusto
Tofu caramelizado
El tofu caramelizado lo ví en internet (living las vegans) con un sabor y textura crujiente fantásticos, está buenísimo en ensaladas, con arroz, quinoa o acompañado al gusto
Paso a paso
- 1
Secar el tofu con papel absorbente, que suelte todo el líquido
- 2
Mientras, preparar todos los ingredientes del caramelo, pelar y picar pequeños el ajo y el jengibre
- 3
Mezclar en un bol todos los ingredientes del caramelo, emulsionar bien y reservar
- 4
Cortar el tofu en dados no muy grandes, salpimentar y pasar por la maizena
- 5
En una sartén con aceite de oliva freír el tofu por todos los lados a fuego medio
- 6
Bajar un poco el fuego, añadir la mezcla del bol y dejar que espese y se caramelice unos 2 minutos
- 7
Retirar del fuego, emplatar, servir recién hecho y acompañar al gusto
- 8
Buen provecho!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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