Ensalada centro

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Dicen que la tradición de una buena ensalada acompañando es un homenaje a la huerta. Estoy de acuerdo. Nosotros utilizamos lo que da nuestra huerta y de temporada principalmente sin despreciar lo que viene de fuera. Vale la pena perder ese tiempo, en la huerta y en la cocina.

Ensalada centro

Dicen que la tradición de una buena ensalada acompañando es un homenaje a la huerta. Estoy de acuerdo. Nosotros utilizamos lo que da nuestra huerta y de temporada principalmente sin despreciar lo que viene de fuera. Vale la pena perder ese tiempo, en la huerta y en la cocina.

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Macerar la cebolla cortada en juliana fina con sal y vinagre

  2. 2

    Limpiamos y cortamos en juliana la lechuga y será la base de la ensalada. Salpimentar

  3. 3

    Pelar la zanahoria y rallar sobre la lechuga. Esparcir la cebolla por la ensalada.

  4. 4

    Decorar con sésamo o cualquier otra semilla o fruto seco

  5. 5

    Acompaña perfectamente a una carne a la plancha y comes como un rey en 25 minutos. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Miguelo Ferrer Alberich
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Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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