Soto Ayam Bening

Iraa Mutiara N
Iraa Mutiara N @iramnaw
Jawa Barat Bandung

Bismillah..
Cuaca di bandung dingin sekali walaupun siang kadang panas tapi ttep angin nya kenceng, menu soto buat makan emang paling cocok 🥰
Meskipun kelupaan beli tauge , soto nya ttep soto baangeeet

#PejuangGoldenApron3

Soto Ayam Bening

Bismillah..
Cuaca di bandung dingin sekali walaupun siang kadang panas tapi ttep angin nya kenceng, menu soto buat makan emang paling cocok 🥰
Meskipun kelupaan beli tauge , soto nya ttep soto baangeeet

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 -5 porsi
  1. 500 grAyam
  2. 1 ruas besarlengkuas, geprek
  3. 2 batangsereh, geprek
  4. 7 lembardaun salam
  5. 4 lembardaun jeruk
  6. 1 batangbawang daun, iris
  7. 1/2 sdmgula pasir
  8. 1 sachetkaldu bubuk
  9. Secukupnyagaram
  10. ± 1 liter Air
  11. ✅bumbu halus :
  12. 6 siungbawang merah
  13. 3-4 siungbawang putih
  14. 2 ruasjahe
  15. 1 ruaskunyit
  16. 2 1/2 butirkemiri
  17. 1 sdtketumbar
  18. 1 sdtmerica
  19. ✅ bahan pelengkap :
  20. 3 sachetsoun (pake soun kaca)
  21. 1 bulatkol, iris
  22. Jeruk nipis / purut
  23. Telur rebus (saya pake telur puyuh)
  24. Secukupnyairisan tomat
  25. Secukupnyabawang goreng
  26. Secukupnyairisan bawang daun dan seledri
  27. ✅sambel soto :
  28. 5cabe rawit merah
  29. 7cabe rawit hijau
  30. 1 siungbawang putih

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bumbu, halus

  2. 2

    Siapkan juga bahan pelengkap, irisan kol, tomat, bawang daun, sledri. Rendam soun dengan air panas di wadah terpisah

  3. 3

    Siapkan wajan masukan minyak secukupnya, masukan juga salam sereh, daun jeruk. Tumis hingga wangi dan bumbu agak kering

  4. 4

    Masukan ayam yg sudah di bersihkan, lalu aduk merata. Masak hingga ayam matang

  5. 5

    Siapkan juga panci berisi air, masak hingga mendidih,masukan semua tumisan bumbu beserta ayam nya. Tambahkan gula garam, penyedap rasa. Aduk lalu koreksi rasa.

  6. 6

    Ambil beberapa ayam lalu goreng, tiriskan. Dan suir suir

  7. 7

    Untuk sambel, goreng semua bahan sambel, lalu ulek.

  8. 8

    Siapkan mangkok, tata soun, kol, suiran daging ayam, seledri, bawang daun, bawang goreng, tomat, telur. Terakhir siram dengan kuah soto panas. Tambahkan perasan jeruk purut supaya soto banget 🥰 selesai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Iraa Mutiara N
pada
Jawa Barat Bandung
ig:ken__kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa