Rebus hati ayam dan empela yang sudah dicuci bersih, sampai empuk

Potong dadu kentang + hati dan empela ayam yang sudah direbus tadi

Goreng kentang kemudian hati-empela sampai matang (jangan terlalu kering), note: menggoreng hati-empela dengan api kecil, hati2 karna meletup2

Tumis bumbu halus sampai harum dan berwarna, masukkan garam, gula, penyedap rasa secukupnya

Jika rasa sudah pas di lidah, masukkan kentang dan hati-empela sambil diaduk sampai merata bumbunya

Angkat dan sajikan dengan ditaburi bawang goreng diatasnya (sesuai selera)