Galletitas crackets con chía
Pocas veces leemos los ingredientes de lo que consumimos.
Compré una tapa de Pascualina "integral" y observé la CANTIDAD de margarina- harina blanca - sodio, etc. Que contienen.
A partir de ahí, entendí que si querés comer "saludable"...la mejor opción, es poner manos a la masa!
Estás galletitas, surgen de lo que tenía en la alacena. Puros cereales y harina integral.
Sencilla y rendidora! 😬🙌
Galletitas crackets con chía
Pocas veces leemos los ingredientes de lo que consumimos.
Compré una tapa de Pascualina "integral" y observé la CANTIDAD de margarina- harina blanca - sodio, etc. Que contienen.
A partir de ahí, entendí que si querés comer "saludable"...la mejor opción, es poner manos a la masa!
Estás galletitas, surgen de lo que tenía en la alacena. Puros cereales y harina integral.
Sencilla y rendidora! 😬🙌
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl, colocar la levadura fresca, con el azúcar y agua. Dejar 10 minutos reposando.
- 2
Luego incorporar a esa mezcla.... La sal (para ese momento, ya no va a inhibir la acción de la levadura. Además rápidamente integraremos el resto de los ingredientes)
- 3
Ir incorporando los secos: harina integral - de maíz - avena - y un poco de chía....
- 4
Por último... Incorporar el aceite y si fuera necesario, un poquito más de agua. Formar un bollo (que no se pegue en las manos. No sé asusten, es un tanto rústico al tacto).
Dejar reposar 1/2 hora en lugar templado. - 5
Estirar la masa con palo de amasar. El espesor que gusten... Más finas, más crocantes.
- 6
Humedecer la superficie de la masa estirada con agua... Poner semillas de chía (o las que quieran) y volver a pasar el palo sobre las mismas para que se peguen.
- 7
Con un cortante- cuchillo - yo usé el de los ravioles. Cortar las galletitas. También pueden hacer "Talitas"...(Cortan tiras, en vez de cuadrados)
- 8
Colocarlas en placa con rocío vegetal. O apenas aceite desparramado con una servilleta de papel (sirve lo mismo).
Llevar a horno moderado a fuerte (180-200) por 20/30 min. Hasta que doren.
Controlen los bordes... Al ser tan finas pueden quemarse.
- 9
Preparen el mate y a disfrutar!
Conservar en frasco cerrado con tapa...o bolsas herméticas (porque se pueden humedecer y pierden lo crocante)
(La foto incluye un bizcochuelo a base de crema de leche... Para la próxima vez 🙌)
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