Pudin de Chía con mango y arándanos

Name: Pudin de Chía con mango y arándanos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 cdas semillas de Chia; 200 g leche de coco; 200 g yogur griego natural; 2 cdas miel o cualquier endulzante de tu preferencia; 1 mango maduro grande; Arándanos frescos; Hojas menta

Sandra_M @cocina_practica_

L'Escala

Un desayuno o merienda saludable y saciante que podemos variar con la fruta que queramos. Si bien las semillas no aportan sabor en sí mismas, le proporcionan a esta preparación, una rica textura densa y cremosa.

Pudin de Chía con mango y arándanos

Sandra_M @cocina_practica_

Guardada

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Ingredientes

20min

4 raciones

5 cdassemillas de Chia
200 gleche de coco
200 gyogur griego natural
2 cdasmiel o cualquier endulzante de tu preferencia
1mango maduro grande
Arándanos frescos
Hojasmenta

Guardada

Paso a paso

20min

1

Coloca las semillas de Chia junto con la leche de coco, el yogur y la miel. Mezcla hasta integrar. Deja reposar por 4 horas tapado en la nevera. Puedes dejarlo también toda la noche para que las semillas se hidraten muy bien, más que nada si vas a consumirlo en el desayuno.
2

Corta el mango y retira la pulpa, procésala hasta obtener el puré. Selecciona los vasos en donde vas a servirlo, vierte el pudin y encima el puré de mango. Decora con los arándanos y hojitas de menta. Conserva refrigerado